Tronco de Natal Vegano de Chocolate (Bûche de Noël Vegano: Sobremesa Natalina Sofisticada)
Se você está procurando uma receita especial para surpreender na ceia de Natal, o Tronco de Natal Vegano de Chocolate é a escolha perfeita.
Essa sobremesa não é apenas deliciosa, mas também 100% vegana, garantindo que todos à mesa possam desfrutar de um doce sofisticado e inclusivo.

Além disso, o preparo traz aquele ar tradicional e natalino que encanta qualquer um. Vamos combinar? É uma opção irresistível para deixar sua ceia ainda mais charmosa.
A História do Tronco de Natal Vegano de Chocolate
O Tronco de Natal, ou Bûche de Noël, surgiu na França como uma homenagem às antigas tradições de queimar troncos de madeira para celebrar o solstício de inverno.
A sobremesa, feita para imitar um tronco de árvore, logo se popularizou e ganhou versões ao redor do mundo.
Hoje, temos essa adaptação vegana que preserva o sabor e a elegância do original, mas sem ingredientes de origem animal. Que tal resgatar essa tradição com um toque de compaixão?
Ingredientes – Tronco de Natal Vegano de Chocolate
Antes de colocar a mão na massa, é bom separar tudo o que você vai precisar para preparar o Tronco de Natal Vegano de Chocolate.
A lista é simples, e os ingredientes são fáceis de encontrar. Confira abaixo:
Para a massa:
- 1 e 1/2 xícara (180 g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (60 g) de cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara (200 g) de açúcar mascavo
- 1 colher de chá (5 g) de fermento em pó
- 1/2 colher de chá (2,5 g) de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá (1,25 g) de sal
- 1 xícara (240 ml) de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 1/3 xícara (80 ml) de óleo vegetal
- 1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha
- 1 colher de sopa (15 ml) de vinagre de maçã
Para o recheio e cobertura:
- 2 xícaras (400 ml) de creme de leite de coco (parte sólida)
- 200 g de chocolate vegano derretido
- 3 colheres de sopa (45 ml) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha
Para decorar:
- Frutas vermelhas frescas (opcional)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Separou tudo? Agora é hora de botar o avental e começar o preparo!
Modo de Preparo – Passo a passo
Antes de mais nada, separe um espaço na cozinha e prepare-se para criar uma obra de arte natalina. Aqui está o passo a passo para fazer seu Tronco de Natal Vegano de Chocolate:
- Preparar a massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande (30 x 40 cm) com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture farinha, cacau, açúcar, fermento, bicarbonato e sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture leite vegetal, óleo, baunilha e vinagre. Combine os líquidos com os secos, misturando até ficar homogêneo.
- Despeje na assadeira e asse por 15 minutos ou até passar no teste do palito.
- Enrolar a massa:
- Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano úmido.
- Retire o papel manteiga e enrole a massa com o pano ainda quente. Deixe esfriar.
- Fazer o creme de chocolate:
- Bata o creme de leite de coco com açúcar e baunilha até obter um creme leve.
- Divida em duas partes, misturando o chocolate derretido em uma das metades.
- Montar o tronco:
- Desenrole a massa, espalhe o creme branco e enrole novamente.
- Cubra com o creme de chocolate e use uma espátula para criar a textura de um tronco.
- Decorar e servir:
- Decore com frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Essa sobremesa serve de 8 a 10 pessoas e tem um nível de dificuldade médio, mas o resultado vale todo o esforço!
Dúvidas Comuns
Posso substituir o creme de leite de coco por outro ingrediente?
Sim, pode usar creme de soja ou de castanha para manter a textura cremosa.
Como tornar a receita mais barata?
Substitua o chocolate vegano por cacau em pó misturado com açúcar mascavo.
Dá para adaptar para uma versão Low Carb?
Use farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo e adoçantes naturais no lugar do açúcar.
Como faço para deixar a receita apta para diabéticos?
Troque o açúcar por adoçante culinário e escolha chocolate vegano sem açúcar.
Se a massa quebrar ao enrolar, o que posso fazer?
Use o creme de chocolate para cobrir e disfarçar as imperfeições.
Benefícios dos Ingredientes
Os ingredientes do Tronco de Natal Vegano de Chocolate são ricos em sabor e funcionalidade.
O cacau proporciona uma experiência intensa e marcante, enquanto o creme de leite de coco garante uma textura cremosa e indulgente.
Além disso, o açúcar mascavo adiciona um toque especial, com notas de caramelo.
As Melhores Ocasiões para Servir o Tronco de Natal Vegano de Chocolate
Essa sobremesa é perfeita para a ceia de Natal, reuniões familiares e festas de fim de ano.
Servir acompanhado de um bom chá quente ou café com leite vegetal é uma excelente pedida, garantindo uma harmonização leve e reconfortante para o paladar.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Tronco de Natal Vegano de Chocolate
- Venda em eventos natalinos: Prepare versões menores para feiras ou encomendas.
- Ofereça para empresas: Sobremesas natalinas são ótimas opções para cestas de presente.
- Ensine em oficinas: Compartilhe a receita em workshops e ganhe com as inscrições.
Conclusão
O Tronco de Natal Vegano de Chocolate é uma sobremesa sofisticada, deliciosa e inclusiva, ideal para deixar suas celebrações natalinas ainda mais especiais.
Agora que você já sabe como prepará-lo, não deixe de experimentar e impressionar sua família e amigos.
Depois, volte aqui para compartilhar sua experiência e dar sugestões. Vamos adorar saber como ficou!