Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb
A Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb é a receita perfeita para quem busca uma opção saudável e deliciosa para o dia a dia.
Essa sopa é 100% vegana, saudável, fitness e pode auxiliar no emagrecimento, desde que combinada com exercícios físicos.
Além disso, ela é fácil de fazer e uma excelente opção para qualquer refeição. Vamos embarcar nessa jornada culinária e aprender como preparar essa maravilha?
A História da Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb
A Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb tem suas raízes na culinária tradicional, mas com uma pegada moderna e saudável.
Originalmente, a sopa de ervilha era feita com carne de porco para dar sabor, mas a versão vegana mantém toda a riqueza sem nenhum ingrediente de origem animal.
Com o tempo, a receita foi adaptada para ser low carb, utilizando apenas vegetais e especiarias. Essa versão é perfeita para quem quer algo leve, mas reconfortante, ideal para qualquer época do ano.
Ingredientes – Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb
Para fazer a Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb, você precisará de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Antes de começar, vamos dar uma olhada no que você vai precisar. Prepare tudo e deixe ao seu alcance, assim a receita fica mais prática e rápida de fazer.
INGREDIENTES:
- 2 xícaras (300g) de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola média (100g), picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média (100g), picada
- 1 talo de salsão (50g), picado
- 4 xícaras (1 litro) de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa (30ml) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a preparar sua sopa.
Modo de Preparo – Passo a passo
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo da Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb. Seguindo esses passos, você garantirá uma sopa deliciosa e cremosa.
MODO DE PREPARO
Refogar os vegetais:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o salsão. Refogue até que os vegetais estejam macios, cerca de 5-7 minutos.
Cozinhar as ervilhas:
- Adicione as ervilhas e o caldo de legumes à panela. Leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias.
Bater a sopa:
- Use um mixer de mão ou transfira a sopa para um liquidificador. Bata até obter uma textura cremosa e homogênea.
- Retorne a sopa para a panela, se necessário, e aqueça novamente.
Temperar e servir:
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Dicas Adicionais:
- Variedade de temperos: Experimente adicionar um pouco de cominho ou páprica para dar um sabor diferenciado.
- Armazenamento: A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.
Dúvidas Comuns
- Posso usar ervilhas secas ao invés de frescas ou congeladas?
Sim, mas lembre-se de deixá-las de molho por algumas horas antes de cozinhar. - Como posso fazer para baratear a receita?
Utilize caldo de legumes caseiro ao invés de industrializado e ervilhas secas, que são mais baratas que as congeladas. - Posso substituir a cenoura e o salsão?
Claro, você pode usar abobrinha ou até mesmo batata-doce para variar os sabores. - Como faço para ampliar a receita para 2 ou 4 pessoas?
Basta dobrar ou triplicar todos os ingredientes, respeitando as proporções. - Posso congelar a sopa?
Sim, a sopa pode ser congelada por até 3 meses. Descongele na geladeira e reaqueça antes de servir.
Benefícios dos Ingredientes
Os ingredientes da Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb são ricos em macronutrientes e oferecem vários benefícios. As ervilhas, por exemplo, são uma excelente fonte de proteína vegetal e fibra.
A cenoura e o salsão adicionam textura e sabor, além de serem ótimos para a digestão. O alho e a cebola são conhecidos por suas propriedades antioxidantes.
As Melhores Ocasiões para Servir a Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb
A Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões. É perfeita para um jantar leve durante a semana, um almoço de domingo ou até mesmo como entrada em uma refeição mais elaborada.
Para acompanhar, uma água saborizada com limão e hortelã pode ser uma ótima pedida, garantindo uma combinação refrescante e saudável.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb
- Venda por encomenda: Ofereça a sopa em potes individuais para entrega em domicílio.
- Feiras e eventos: Participe de feiras de comida saudável vendendo sua sopa em porções prontas.
- Aulas de culinária: Ensine outras pessoas a prepararem a sopa, cobrando uma taxa pela aula.
Conclusão
A Sopa de Ervilha Vegana e Low Carb é uma opção deliciosa, saudável e fácil de preparar. Além de ser 100% vegana, ela é perfeita para quem quer manter a forma ou simplesmente busca uma refeição reconfortante.
Experimente essa receita e não deixe de compartilhar sua opinião e sugestões nos comentários. Vamos cozinhar juntos e fazer da Escola Vegana o melhor blog de receitas veganas!
