Salada de Quinoa com Romã e Castanhas (Refrescância e Prosperidade na Ceia Vegana)

A Salada de Quinoa com Romã e Castanhas é uma receita perfeita para quem busca leveza, sabor e sofisticação na ceia de Ano Novo.

Além de ser 100% vegana, essa salada traz uma combinação de texturas irresistíveis, com o frescor da romã e a crocância das castanhas.

É um prato que surpreende não apenas pelo visual vibrante, mas também pelo equilíbrio de sabores.

A História do Salada de Quinoa com Romã e Castanhas

A Salada de Quinoa com Romã e Castanhas surgiu como uma adaptação moderna das clássicas saladas de grãos, ganhando espaço nas mesas festivas.

A quinoa, conhecida como um grão ancestral, se une à romã, símbolo de prosperidade, e às castanhas, que agregam textura e sabor ao prato.

Essa receita se tornou uma opção popular para celebrações especiais por ser leve, nutritiva e visualmente atraente.

Ingredientes – Salada de Quinoa com Romã e Castanhas

Os ingredientes da Salada de Quinoa com Romã e Castanhas são cuidadosamente selecionados para garantir frescor e sabor equilibrado.

A combinação de quinoa soltinha, sementes de romã suculentas e castanhas crocantes resulta em um prato que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos.

INGREDIENTES

Tempo de preparo: 30 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Porções: Serve 4 pessoas

Para a Salada:
1 xícara (170g) de quinoa em grãos
2 xícaras (480ml) de água filtrada
1/2 colher (2g) de sal
1/2 xícara (80g) de castanhas-do-pará picadas grosseiramente
1/2 xícara (80g) de sementes de romã
1/2 xícara (80g) de uvas-passas
1/2 xícara (50g) de cenoura ralada
1/4 xícara (30g) de salsinha fresca picada
Folhas frescas de hortelã (a gosto)
Para o Molho:
3 colheres (45ml) de azeite de oliva extra virgem
2 colheres (30ml) de suco de limão fresco
1 colher (5g) de mostarda dijon
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo – Passo a passo

O preparo da Salada de Quinoa com Romã e Castanhas é simples, mas exige atenção em cada etapa para garantir que todos os ingredientes mantenham sua textura e sabor.

MODO DE PREPARO

1. Cozinhar a Quinoa:
Lave bem a quinoa em água corrente usando uma peneira fina. Em uma panela média, adicione a quinoa, a água filtrada e o sal. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida (cerca de 15 minutos). Assim que estiver cozida, desligue o fogo e deixe a quinoa descansar com a panela tampada por mais 5 minutos. Solte os grãos com um garfo e deixe esfriar completamente. Dica: Deixe a quinoa esfriar bem antes de montar a salada para evitar que fique grudenta.
2. Preparar o Molho:
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda dijon, o sal e a pimenta-do-reino. Bata com um garfo até formar um molho homogêneo. Reserve. Dica: Ajuste os temperos conforme seu gosto, adicionando mais limão ou sal, se necessário.
3. Montar a Salada:
Em uma tigela grande, misture a quinoa já fria, as sementes de romã, as castanhas picadas, as uvas-passas, a cenoura ralada, a salsinha picada e algumas folhas frescas de hortelã. Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente para que todos os ingredientes sejam bem incorporados. Dica: Mexa com cuidado para não quebrar os grãos de quinoa nem amassar as sementes de romã.
4. Finalizar e Servir:
Transfira a salada para uma travessa bonita. Decore com algumas sementes extras de romã, folhas de hortelã frescas e um fio de azeite por cima. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerada até o momento de servir. Dica Final: Essa salada pode ser servida como entrada leve ou acompanhamento de pratos principais.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a quinoa por outro grão?
Sim, você pode usar arroz integral ou cuscuz marroquino como alternativa.

2. Como baratear a receita?
Substitua as castanhas-do-pará por amendoim torrado sem sal.

3. Essa receita é adequada para diabéticos?
Sim, mas consuma com moderação por causa das uvas-passas.

4. Como deixar a receita Low Carb?
Substitua as uvas-passas por sementes de abóbora ou girassol.

5. Posso preparar com antecedência?
Sim, pode ser preparada no dia anterior e mantida na geladeira.

Benefícios dos Ingredientes

A Salada de Quinoa com Romã e Castanhas traz uma combinação equilibrada de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis.

A quinoa oferece textura macia, enquanto as castanhas adicionam crocância e sabor, e as sementes de romã trazem frescor ao prato.

As Melhores Ocasiões para servir o Salada de Quinoa com Romã e Castanhas

A Salada de Quinoa com Romã e Castanhas é perfeita para compor ceias de Ano Novo, almoços festivos e até mesmo jantares leves em dias mais quentes.

Harmoniza bem com sucos naturais, como suco de maracujá ou limonada com hortelã, garantindo uma experiência refrescante e saborosa.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Salada de Quinoa com Romã e Castanhas

• Venda porções individuais embaladas em potes transparentes.
• Ofereça como acompanhamento para ceias veganas personalizadas.
• Divulgue a salada em eventos e feiras gastronômicas.

Conclusão

A Salada de Quinoa com Romã e Castanhas é uma opção prática, elegante e cheia de sabor para celebrar o Ano Novo com leveza. Teste essa receita na sua ceia, compartilhe com amigos e deixe sua opinião sincera nos comentários.