Rabanada Vegana Assada com Canela (Doce Tradicional Sem Fritura para o Ano Novo)

A Rabanada Vegana Assada com Canela é a sobremesa perfeita para celebrar o Ano Novo com um toque doce e aromático.

Essa versão é assada, evitando frituras, o que deixa a receita mais leve, sem perder a crocância por fora e a maciez por dentro.

Além de ser 100% vegana, é prática e econômica, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Prepare-se para conquistar todos na ceia com essa delícia tradicional reinventada!

A História da Rabanada Vegana Assada com Canela

A Rabanada Vegana Assada com Canela tem origem na tradicional receita portuguesa de rabanada, que chegou ao Brasil com os colonizadores.

Originalmente frita, a receita foi adaptada para atender a um público que busca opções mais saudáveis e sustentáveis.

A versão vegana mantém o sabor característico, mas sem ingredientes de origem animal, tornando-se uma escolha inclusiva para todos os gostos.

Ingredientes – Rabanada Vegana Assada com Canela

A lista de ingredientes para a Rabanada Vegana Assada com Canela é simples e prática, com itens que provavelmente você já tem em casa. Essa receita aproveita o pão amanhecido e transforma-o em uma sobremesa deliciosa.

Tempo de preparo: 35 minutos
Porções: 8 fatias
Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• Para as Rabanadas:
• 8 fatias de pão amanhecido (aproximadamente 200g, preferencialmente pão francês ou baguete vegano)
• 1 xícara (chá) de leite vegetal (240ml)
• 1/4 xícara (chá) de leite de coco (60ml)
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara (45g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
• 1/2 colher (chá) de canela em pó (2g)
• 1 colher (sopa) de amido de milho (15g)
• Para a Cobertura:
• 1/4 xícara (chá) de açúcar demerara (50g)
• 1 colher (chá) de canela em pó (2g)
• Para Untar a Forma:
• 1 colher (sopa) de óleo de coco (15ml)

Modo de Preparo – Passo a passo

Seguindo esse passo a passo da Rabanada Vegana Assada com Canela, você garante fatias macias por dentro, crocantes por fora e com aquele aroma irresistível de canela.

• 1. Preparação da Mistura Líquida:
• Em uma tigela grande, misture o leite vegetal, o leite de coco, o açúcar, a essência de baunilha, a canela e o amido de milho.
• Mexa bem até que o amido esteja completamente dissolvido e o líquido esteja homogêneo.
• 2. Preparação das Fatias de Pão:
• Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura, garantindo que todas estejam uniformes.
• Mergulhe cada fatia na mistura líquida, deixando absorver por cerca de 10 segundos de cada lado.
• Retire as fatias e deixe escorrer o excesso de líquido para evitar que fiquem encharcadas.
• 3. Montagem para Assar:
• Unte uma assadeira com óleo de coco.
• Disponha as fatias de pão lado a lado, sem sobrepor.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• 4. Assamento:
• Leve as fatias ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para que dourem de maneira uniforme.
• As fatias devem ficar levemente crocantes por fora e macias por dentro.
• 5. Finalização com Canela e Açúcar:
• Misture o açúcar demerara com a canela em pó em um prato pequeno.
• Retire as rabanadas do forno e, enquanto ainda estão quentes, passe cada fatia na mistura de açúcar e canela, cobrindo bem os dois lados.
• Disponha as rabanadas em uma travessa decorativa.
• Serviço:
• Sirva as rabanadas ainda mornas para uma experiência mais aromática.
• Se preferir, acompanhe com uma calda de caramelo vegana ou uma bola de sorvete de coco.

Dicas Adicionais:

• Use pão amanhecido para garantir que ele absorva bem a mistura líquida sem desmanchar.
• Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura líquida.
• Para uma versão mais crocante, polvilhe um pouco de açúcar cristal antes de assar.
• As rabanadas podem ser preparadas com antecedência e aquecidas no forno antes de servir.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o leite de coco?
Sim, você pode usar qualquer outro leite vegetal mais encorpado, como leite de aveia ou amêndoas.

2. Qual pão é o melhor para essa receita?
O pão francês amanhecido é o mais tradicional, mas baguete ou pão italiano também funcionam bem.

3. Como posso baratear a receita?
Use pães que sobraram de dias anteriores e escolha o leite vegetal mais acessível.

4. Posso fazer uma versão apta para diabéticos?
Substitua o açúcar por adoçante culinário próprio para forno e fogão.

5. É possível tornar a receita Low Carb?
Sim, use um pão low carb específico para substituir o tradicional.

Benefícios dos Ingredientes

A Rabanada Vegana Assada com Canela utiliza ingredientes simples que, juntos, criam uma sobremesa leve, saborosa e com aquele toque de conforto. O leite de coco traz cremosidade, enquanto a canela adiciona um aroma irresistível.

As Melhores Ocasiões para servir a Rabanada Vegana Assada com Canela

A Rabanada Vegana Assada com Canela é perfeita para a ceia de Ano Novo, mas também pode ser servida no café da manhã ou em um brunch especial. Harmoniza muito bem com um chá de maçã com canela ou um suco natural de laranja.

Como Ganhar uma Renda Extra com a Rabanada Vegana Assada com Canela

• Venda por encomendas: Prepare porções individuais para entrega em eventos e ceias.
• Aulas online: Ensine o preparo dessa receita em cursos rápidos.
• Cafeterias e padarias veganas: Ofereça a receita para estabelecimentos que atendem o público vegano.

Conclusão

A Rabanada Vegana Assada com Canela é uma opção deliciosa, prática e inclusiva para celebrar momentos especiais.

Seja na ceia de Ano Novo ou em um café da tarde, essa receita traz tradição com um toque moderno. Deixe nos comentários sua opinião e sugestões para próximas receitas!