Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão (Prato Versátil para o Natal)
A Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão é uma opção incrível para quem busca um prato sofisticado, delicioso e livre de ingredientes de origem animal.
Com uma base crocante e um recheio cremoso e aromático, ela é perfeita para compor uma ceia de Natal vegana ou qualquer outra ocasião especial.
Além de ser 100% vegana, essa receita une praticidade e sabor, agradando até quem não segue uma alimentação baseada em plantas.
A História do Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão
A quiche tem suas origens na culinária francesa, sendo tradicionalmente preparada com ovos e creme de leite.
Com o passar do tempo, a receita foi adaptada para atender diferentes públicos e necessidades alimentares.
A Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão surgiu como uma alternativa que mantém a textura cremosa e o sabor marcante, mas sem ingredientes de origem animal. Hoje, é uma estrela em diversas mesas festivas e ocasiões especiais.
Ingredientes – Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão
Para preparar a Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão, cada ingrediente foi cuidadosamente selecionado para garantir sabor e textura perfeitos.
A massa é crocante, o recheio é cremoso e os ingredientes principais, como tomate seco e manjericão, se destacam harmoniosamente. Vamos conferir os ingredientes necessários para essa receita incrível.
INGREDIENTES:
Tempo de preparo: 1h20 (inclui tempo de resfriamento da massa)
Nível de dificuldade: Médio
Porções: 6 a 8 fatias
Massa:
1 e 1/2 xícara (180 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (120 ml) de água gelada
1/4 xícara (60 ml) de óleo de coco derretido
1/2 colher de chá (3 g) de sal
Recheio:
1 xícara (240 ml) de creme de tofu (ou tofu macio batido com água até virar creme)
1/2 xícara (120 ml) de leite de aveia ou outro leite vegetal sem açúcar
1 colher de sopa (10 g) de amido de milho
1 colher de sopa (15 ml) de azeite de oliva
1/2 xícara (50 g) de tomate seco picado
1/4 xícara (10 g) de folhas de manjericão fresco picadas
1 cebola média (100 g) picada
2 dentes de alho (10 g) picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Finalização:
Folhas inteiras de manjericão fresco para decorar
Fio de azeite para regar
Modo de Preparo – Passo a passo
Preparar a Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão pode parecer desafiador, mas seguindo os passos com atenção, você terá um resultado incrível. O processo envolve preparar a massa, o recheio e montar tudo com cuidado para garantir uma quiche perfeita. Vamos ao passo a passo:
1. Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o óleo de coco derretido e misture com as mãos até obter uma textura parecida com farofa úmida. Acrescente a água gelada, aos poucos, e continue misturando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
2. Preparo do Recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola picada até que fique transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o tomate seco picado e refogue por mais 2 minutos. Em uma tigela, misture o creme de tofu, o leite vegetal, o amido de milho, o refogado de tomate seco e cebola, o manjericão picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que o recheio esteja uniforme.
3. Montagem da Quiche: Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique fina. Forre uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem as laterais. Fure o fundo com um garfo para evitar que forme bolhas durante o assamento. Pré-asse a massa em forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Retire do forno e despeje o recheio sobre a massa pré-assada, espalhando uniformemente.
4. Assamento Final: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.
5. Finalização e Servir: Decore com folhas frescas de manjericão e regue com um fio de azeite. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas Adicionais: Se quiser mais textura, adicione castanhas picadas ao recheio antes de assar. O creme de tofu pode ser substituído por creme de castanha-de-caju batido com água. Para um toque crocante, polvilhe levedura nutricional antes de assar.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a farinha de trigo na massa? Sim, você pode usar farinha de arroz ou uma mistura sem glúten.
Como economizar na receita? Substitua o creme de tofu por creme de soja, que é mais acessível.
Posso congelar a quiche pronta? Sim, ela pode ser congelada depois de assada e reaquecida no forno.
Como adaptar para diabéticos? Utilize leite vegetal sem açúcar e reduza a quantidade de tomate seco.
Posso deixar a receita Low Carb? Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou de coco.
Benefícios dos Ingredientes
A Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão combina o sabor adocicado do tomate seco com a frescura do manjericão, resultando em uma harmonia de sabores.
A massa crocante e o recheio cremoso criam uma textura irresistível, tornando esse prato uma escolha certeira para diversas ocasiões.
As Melhores Ocasiões para servir o Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão
Essa quiche é ideal para servir em celebrações de Natal, jantares especiais ou até como prato principal em um almoço leve.
Para acompanhar, um chá gelado de limão ou uma limonada fresca harmonizam perfeitamente com os sabores intensos do prato.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão
- Venda por fatias individuais: Ideal para eventos e reuniões.
- Monte kits para festas: Ofereça quiches em tamanhos menores para eventos.
- Ensine workshops online: Compartilhe suas técnicas em aulas virtuais.
Conclusão
A Quiche Vegana de Tomate Seco e Manjericão é um prato versátil, saboroso e perfeito para diversas ocasiões.
Combinando uma massa crocante e um recheio cremoso, ela promete agradar até os paladares mais exigentes. Experimente essa receita, compartilhe suas impressões e surpreenda seus convidados!
