Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

Se você está em busca de uma receita vegana, saudável e perfeita para quem quer manter a forma, a Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten é a escolha certa. 

Fácil de fazer e deliciosa, essa quiche é ideal para qualquer refeição do dia. Então, que tal aprender a preparar essa delícia?

Além disso, com os ingredientes certos e um pouquinho de disposição, você pode transformar essa receita em uma verdadeira aliada na sua dieta fitness, especialmente quando combinada com exercícios físicos regulares. 

A História do Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

A quiche, uma torta aberta de origem francesa, tradicionalmente feita com massa podre e recheio à base de ovos e creme de leite, tem ganhado versões mais saudáveis e adaptadas às dietas veganas. 

A Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten é uma dessas adaptações. 

Essa versão surgiu da necessidade de criar uma alternativa sem glúten e sem ingredientes de origem animal, mas que mantivesse a textura e o sabor deliciosos da quiche tradicional. E o melhor de tudo, é uma receita que traz um toque de inovação e criatividade para a culinária vegana.

Ingredientes – Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

Preparar a Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten é simples e prático, especialmente com ingredientes fáceis de encontrar. Vamos conferir?

Ingredientes para a massa:
– 1 1/2 xícaras (180g) de farinha de grão-de-bico
– 1/4 xícara (60ml) de azeite de oliva
– 1/4 xícara (60ml) de água fria
– 1/2 colher de chá (2.5g) de sal
– 1/2 colher de chá (2.5g) de alho em pó
Ingredientes para o recheio:
– 1 colher de sopa (15ml) de azeite de oliva
– 1 cebola média picada (150g)
– 3 dentes de alho picados
– 4 xícaras (120g) de espinafre fresco picado
– 1 xícara (240ml) de leite de coco
– 1/4 xícara (60ml) de água
– 3 colheres de sopa (24g) de farinha de grão-de-bico
– 1 colher de sopa (15ml) de suco de limão
– 1/4 colher de chá (1.25g) de noz-moscada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Agora que você já sabe quais são os ingredientes necessários, vamos ao modo de preparo!

Modo de Preparo – Passo a Passo

Preparar a Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten é um processo tranquilo e sem mistérios. Vamos começar pela massa e, em seguida, passaremos ao recheio. Anote aí:

Preparar a massa:
1. Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha de grão-de-bico, o sal e o alho em pó. Misture bem.
2. Adicionar líquidos: Adicione o azeite de oliva e a água fria à mistura seca. Misture até formar uma massa homogênea.
3. Formar a massa: Pressione a massa uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm. Fure o fundo da massa com um garfo para evitar bolhas.
4. Pré-assar a massa: Preaqueça o forno a 180°C. Asse a massa por cerca de 10 minutos ou até começar a dourar levemente. Retire do forno e reserve.
Preparar o recheio:
1. Refogar os vegetais: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.
2. Adicionar o espinafre: Adicione o espinafre picado à frigideira e cozinhe até murchar e liberar o excesso de líquido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e reserve.
Preparar a mistura de leite de coco:
1. Misturar os ingredientes líquidos: Em uma tigela, combine o leite de coco, a água, a farinha de grão-de-bico, o suco de limão e a noz-moscada. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Montar a quiche:
1. Combinar recheio e mistura líquida: Adicione o refogado de espinafre à mistura de leite de coco e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Preencher a massa: Despeje o recheio sobre a massa pré-assada, espalhando uniformemente.
Assar a quiche:
1. Assar: Asse a quiche no forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
2. Resfriar: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Dicas Adicionais:
– Variedade de recheios: Adicione outros vegetais de sua preferência ao recheio, como cogumelos ou tomates secos.
– Armazenamento: A quiche pode ser refrigerada por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
– Ervas frescas: Adicione ervas frescas, como manjericão ou salsa, ao recheio para um sabor extra.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a farinha de grão-de-bico por outra farinha? Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha de arroz, mas a textura pode variar um pouco.

2. Como fazer para baratear a receita? Utilize espinafre congelado, que geralmente é mais barato, e substitua o leite de coco por leite de soja ou amêndoas.

3. Como ampliar essa receita para 2 ou 4 pessoas? Para dobrar a receita, basta dobrar todos os ingredientes. Para quatro pessoas, quadruplicar os ingredientes funcionará bem.

4. Posso adicionar outros vegetais ao recheio? Claro! Cogumelos, pimentões e abobrinha são ótimas opções para incrementar o recheio.

5. Como faço para deixar a quiche mais firme? Você pode adicionar mais farinha de grão-de-bico na mistura líquida para obter uma textura mais firme.

Benefícios dos Ingredientes

A Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten é uma receita cheia de benefícios. 

A farinha de grão-de-bico é rica em proteínas e fibras, o espinafre é uma excelente fonte de ferro e antioxidantes, e o leite de coco traz uma cremosidade especial, além de ser uma boa fonte de gorduras saudáveis. 

Juntos, esses ingredientes fazem desta quiche uma opção nutritiva e deliciosa para qualquer refeição.

As Melhores Ocasiões para Servir a Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

Essa quiche é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões. Perfeita para um almoço leve, um jantar especial ou até mesmo para um brunch com amigos. 

Acompanhe com uma salada fresca e um suco natural para uma refeição completa e equilibrada. É uma ótima pedida para um piquenique ou um lanche da tarde também.

Como Ganhar uma Renda Extra com a Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

1. Venda em feiras e mercados locais: Prepare e embale porções individuais e venda em eventos locais.

2. Ofereça para buffets e eventos: Proponha suas quiches para buffets de eventos veganos ou saudáveis.

3. Delivery caseiro: Monte um pequeno negócio de entrega de refeições saudáveis, oferecendo essa quiche como um dos pratos principais.

Conclusão

A Quiche de Espinafre com Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten é uma receita incrível que combina sabor, saúde e praticidade. Esperamos que você tenha gostado do passo a passo e que se anime a prepará-la em casa. 

Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo. Sua participação é muito importante para nós da Escola Vegana. Bom apetite e até a próxima receita!