Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

A Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten é uma opção fantástica para quem busca uma alimentação saudável, fitness e saborosa. 

Perfeita para quem segue uma dieta vegana e quer manter a forma, essa receita é ideal para quem precisa de uma refeição rápida, prática e deliciosa. 

Além de ser 100% vegana, essa pizza é livre de glúten, o que a torna ainda mais interessante para quem tem restrições alimentares. Combinada com exercícios físicos, pode ser uma aliada no emagrecimento. Então, vamos aprender a preparar essa maravilha culinária?

A História da Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

A Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten surgiu como uma alternativa saudável e inclusiva às pizzas tradicionais. 

O grão-de-bico, conhecido por seu sabor suave e versatilidade, começou a ser utilizado na culinária vegana para substituir farinhas tradicionais. Essa inovação não só atende aos veganos, mas também àqueles que buscam reduzir o consumo de glúten. 

Com o tempo, a receita ganhou popularidade em blogs de culinária e redes sociais, tornando-se uma queridinha de quem preza por uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de comer uma boa pizza.

Ingredientes – Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

Para preparar essa deliciosa Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten, você vai precisar de alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar. 

Antes de mais nada, garanta que todos os ingredientes estão frescos e prontos para uso. A receita é bastante flexível, permitindo adaptações conforme o seu gosto.

Ingredientes:
Para a massa:
– 1 1/2 xícaras (180g) de farinha de grão-de-bico
– 1/2 xícara (60g) de polvilho doce
– 1 colher de chá (5g) de sal
– 1/2 colher de chá (2.5g) de alho em pó
– 1/2 colher de chá (2.5g) de orégano seco
– 1 xícara (240ml) de água
– 2 colheres de sopa (30ml) de azeite de oliva
Para o molho e cobertura:
– 1 xícara (240ml) de molho de tomate
– 1 tomate médio (150g), fatiado
– 1/2 pimentão vermelho (75g), fatiado
– 1/2 pimentão amarelo (75g), fatiado
– 1/2 cebola roxa média (75g), fatiada
– 1/2 xícara (75g) de azeitonas verdes ou pretas, fatiadas
– 1/4 xícara (15g) de manjericão fresco
– 1/4 xícara (15g) de rúcula (opcional)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo – Passo a passo

Agora que você já tem todos os ingredientes à mão, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa deliciosa Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten. Siga o passo a passo abaixo e garanta uma pizza crocante e cheia de sabor.

Modo de Preparo:
Preparar a massa:
1. Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de grão-de-bico, o polvilho doce, o sal, o alho em pó e o orégano seco.
2. Adicionar os líquidos: Adicione a água e o azeite de oliva à mistura de farinhas. Mexa bem até formar uma massa homogênea e sem grumos.
3. Descansar a massa: Deixe a massa descansar por cerca de 10-15 minutos.
Assar a massa:
4. Preaquecer o forno: Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira redonda ou forma de pizza com azeite de oliva.
5. Espalhar a massa: Despeje a massa na assadeira untada e espalhe uniformemente com uma espátula, formando um círculo de aproximadamente 1 cm de espessura.
6. Pré-assar a massa: Asse a massa no forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que comece a dourar levemente nas bordas.
Preparar o molho e a cobertura:
7. Molho de tomate: Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada, deixando uma pequena borda nas extremidades.
8. Adicionar as coberturas: Distribua as fatias de tomate, pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola roxa e azeitonas sobre o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Assar a pizza:
9. Assar novamente: Retorne a pizza ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos e a massa esteja dourada e crocante.
10. Adicionar as ervas: Retire a pizza do forno e espalhe as folhas de manjericão fresco e rúcula (se estiver usando) por cima.
Servir:
11. Montagem do prato: Corte a pizza em fatias e sirva quente. Pode ser acompanhada de uma salada fresca, se desejar.

Dicas Adicionais:
– Variedade de coberturas: Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como cogumelos, abobrinha ou espinafre, para variar o sabor.
– Queijo vegano: Se desejar, adicione queijo vegano ralado sobre as coberturas antes de assar.
– Armazenamento: A pizza pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno antes de servir para manter a crocância.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a farinha de grão-de-bico? Sim, você pode usar farinha de arroz ou de quinoa, mas o sabor e a textura podem variar.

2. Como baratear a receita? Substitua os pimentões por outros vegetais mais baratos, como cenoura ou abobrinha.

3. Como fazer para 2 ou 4 pessoas? Para 2 pessoas, divida os ingredientes pela metade. Para 4, dobre todos os ingredientes.

4. Posso usar outro tipo de molho? Sim, você pode usar molho pesto vegano ou até um molho branco feito com castanhas de caju.

5. Posso congelar a massa? Sim, você pode congelar a massa pré-assada e depois adicionar o molho e as coberturas na hora de assar.

Benefícios dos Ingredientes

A Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten é rica em proteínas e fibras devido à farinha de grão-de-bico.

Além disso, os vegetais utilizados como cobertura são fontes de diversos macronutrientes, como o tomate, que é rico em licopeno, e o pimentão, que fornece antioxidantes importantes.

As Melhores Ocasiões para servir a Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

Essa pizza é perfeita para um jantar leve durante a semana, uma reunião descontraída com amigos ou até mesmo como uma opção saudável para o lanche da tarde. 

Ela harmoniza bem com sucos naturais ou uma água aromatizada com hortelã e limão, trazendo frescor e leveza à refeição.

Como Ganhar uma Renda Extra com a Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten

1. Venda em feiras locais: Prepare e venda pedaços de pizza em feiras de alimentos saudáveis e eventos veganos.

2. Delivery caseiro: Ofereça a pizza por encomenda para amigos, familiares e vizinhos.

3. Aulas de culinária: Ofereça workshops de culinária vegana, ensinando a preparar a pizza e outras receitas.

Conclusão

A Pizza de Massa de Grão-de-Bico Vegana e Sem Glúten é uma receita versátil, deliciosa e saudável. Fácil de preparar, ela se adapta a várias ocasiões e gostos, sendo uma excelente opção para quem quer manter uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor. Experimente fazer em casa e compartilhe sua opinião e sugestões com a gente.