Pé de Moleque de Amendoim Vegano

Se você está procurando uma receita deliciosa e 100% vegana, o Pé de Moleque de Amendoim Vegano é a escolha perfeita. 

Este doce tradicional brasileiro, conhecido pelo seu sabor irresistível e textura crocante, agora pode ser apreciado por todos, inclusive por aqueles que seguem uma dieta vegana. 

E o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Então, vamos colocar a mão na massa e preparar esse doce maravilhoso.

A História do Pé de Moleque de Amendoim Vegano

O Pé de Moleque tem uma longa história nas festas juninas e nos lares brasileiros. Originário de Minas Gerais, esse doce tradicionalmente é feito com amendoim e rapadura. 

A versão vegana mantém a essência do sabor, mas utiliza ingredientes mais acessíveis e modernos, como o açúcar mascavo e o óleo de coco. A transformação para uma receita vegana é recente, acompanhando o crescimento da alimentação consciente. 

Manter viva essa tradição, adaptando-a aos novos tempos, é uma maneira deliciosa de respeitar nossa cultura e explorar novas formas de alimentação.

Ingredientes – Pé de Moleque de Amendoim Vegano

Para preparar o Pé de Moleque de Amendoim Vegano, você vai precisar de alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar. A combinação desses ingredientes resulta em um doce que agrada a todos os paladares, inclusive os mais exigentes. Abaixo estão os ingredientes necessários:

Ingredientes:
– 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele (300g)
– 1 xícara de açúcar mascavo (200g)
– 1 xícara de açúcar demerara (200g)
– 1/2 xícara de água (120ml)
– 1 colher de sopa de óleo de coco (15ml)
– 1 pitada de sal
– 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml) (opcional)

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e muitos deles você provavelmente já tem na sua cozinha. Além disso, o uso do óleo de coco e da baunilha dá um toque especial ao nosso Pé de Moleque de Amendoim Vegano, garantindo um sabor único e delicioso.

Modo de Preparo – Passo a passo

Agora que você já tem todos os ingredientes à mão, vamos ao modo de preparo do nosso Pé de Moleque de Amendoim Vegano. Essa receita é simples e prática, ideal para fazer em qualquer ocasião.

Modo de Preparo:
1. Preparar a assadeira: Unte uma assadeira com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga para facilitar a remoção do doce depois de pronto. Reserve.
2. Torrar o amendoim: Caso não tenha amendoim torrado, torre-o em uma frigideira em fogo médio, mexendo constantemente até ficar dourado e com aroma agradável. Deixe esfriar e remova as peles esfregando os grãos entre as mãos.
3. Preparar a calda: Em uma panela grande, adicione o açúcar mascavo, o açúcar demerara e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Pare de mexer e deixe a mistura cozinhar até atingir o ponto de calda grossa, cerca de 10-15 minutos. Você pode verificar o ponto da calda ao colocar uma gota em um copo com água fria; se formar uma bolinha dura, está no ponto.
4. Adicionar o amendoim: Com a calda no ponto, adicione o amendoim torrado, o óleo de coco, a pitada de sal e a essência de baunilha, se estiver usando. Mexa bem para garantir que todos os amendoins estejam bem cobertos pela calda.
5. Transferir para a assadeira: Despeje a mistura na assadeira preparada, espalhando de maneira uniforme com a ajuda de uma espátula. Tente deixar a camada de amendoim o mais nivelada possível.
6. Deixar esfriar e cortar: Deixe o pé de moleque esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois de frio, quebre em pedaços ou corte com uma faca afiada.

Dicas Adicionais:
– Ponto da Calda: É importante não mexer a calda depois que o açúcar se dissolver para evitar que açucare. Apenas gire a panela levemente se necessário.
– Armazenamento: Guarde o pé de moleque em um recipiente hermético para mantê-lo crocante por mais tempo.
– Variedade: Para um toque diferente, adicione uma pitada de canela em pó ou uma colher de sopa de cacau em pó na calda.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir algum ingrediente?
Sim, você pode substituir o óleo de coco por óleo vegetal, mas o sabor pode mudar um pouco.

2. Como posso baratear a receita?
Utilize apenas açúcar mascavo ao invés de duas variedades de açúcar, isso pode reduzir o custo sem alterar muito o sabor.

3. Como fazer para ampliar a receita para 2 ou 4 pessoas?
Dobre ou quadruplique a quantidade de todos os ingredientes para ajustar a receita para mais pessoas.

4. O que fazer se a calda açucarar?
Se a calda açucarar, adicione mais um pouco de água e mexa até dissolver novamente, depois siga o passo de ferver sem mexer.

5. Qual a validade do Pé de Moleque de Amendoim Vegano?
O pé de moleque pode durar até duas semanas se armazenado em um recipiente hermético em local seco e fresco.

Benefícios dos Ingredientes

Os ingredientes do Pé de Moleque de Amendoim Vegano são simples, mas cada um tem seu valor especial. O amendoim é uma ótima fonte de proteína, perfeito para quem busca um lanche energético. 

O óleo de coco dá um toque de sabor e ajuda na textura crocante. E os açúcares mascavo e demerara adicionam um sabor caramelizado delicioso e natural.

As Melhores Ocasiões para servir o Pé de Moleque de Amendoim Vegano

O Pé de Moleque de Amendoim Vegano é perfeito para várias ocasiões, desde festas juninas até um simples café da tarde com amigos. 

Ele combina muito bem com um chá gelado ou um café fresquinho, tornando-se o acompanhamento ideal para conversas e celebrações. É um doce que agrada a todos e pode ser servido em qualquer época do ano.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Pé de Moleque de Amendoim Vegano

1. Venda em feiras e eventos locais: Prepare porções individuais e ofereça em feiras e eventos na sua comunidade.

2. Monte kits de presente: Embale os pedaços de pé de moleque em saquinhos decorativos e venda como kits de presente.

3. Ofereça para cafés e restaurantes: Faça uma parceria com estabelecimentos locais para vender seu doce diretamente para eles.

Conclusão

O Pé de Moleque de Amendoim Vegano é uma receita deliciosa, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Desde o preparo simples até as dicas para armazenar e variar o sabor, esse doce tem tudo para se tornar um dos seus favoritos. 

Experimente, compartilhe com amigos e familiares, e não se esqueça de deixar sua opinião e sugestões nos comentários. Boa cozinha e até a próxima receita!