Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco (Sobremesa Tradicional e Irresistível)

O Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco é a sobremesa perfeita para quem busca sabor, cremosidade e uma apresentação irresistível.

Esse clássico brasileiro ganhou uma versão vegana que não perde em nada para a tradicional.

Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, essa receita é ideal para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Além disso, é 100% vegana, garantindo que todos possam saborear sem preocupações.

A História do Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco

O pavê é uma sobremesa clássica que veio da França, mas ganhou o coração dos brasileiros ao longo dos anos.

Tradicionalmente feito com biscoitos, cremes e chocolate, o pavê se adaptou a diferentes estilos de alimentação.

O Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco é uma dessas adaptações, unindo o sabor inconfundível do chocolate com a leveza do creme de coco. Uma combinação que faz sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes – Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco

Os ingredientes do Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco foram cuidadosamente escolhidos para garantir sabor e textura perfeitos. Essa receita é prática, acessível e traz um resultado delicioso.

Tempo de Preparo: 45 minutos (+ 2 horas de geladeira)
Nível de Dificuldade: Fácil
Porções: Serve 8 pessoas
Para o Creme de Coco:
1 xícara (240ml) de leite de coco
1/2 xícara (120ml) de leite vegetal (amêndoa, aveia ou soja)
1/4 de xícara (30g) de amido de milho
2 colheres de sopa (30g) de açúcar demerara ou cristal
1 colher de chá (5ml) de essência de baunilha
Para o Creme de Chocolate:
1 xícara (150g) de chocolate meio amargo vegano picado
1/2 xícara (120ml) de leite de coco
1 colher de sopa (15ml) de óleo de coco
Para a Montagem:
200g de biscoitos veganos tipo maisena
1/2 xícara (120ml) de leite vegetal para umedecer os biscoitos
Raspas de chocolate vegano para decorar
Coco ralado sem açúcar para finalizar

Modo de Preparo – Passo a passo

O preparo do Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco é simples, mas cada etapa faz diferença no resultado final. Siga com atenção para garantir um pavê perfeito.

1. Preparação do Creme de Coco:
Em uma panela média, misture o leite de coco, o leite vegetal, o amido de milho e o açúcar. Mexa bem com um fouet até dissolver completamente.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar grumos.
Quando a mistura começar a engrossar, adicione a essência de baunilha e continue mexendo até obter um creme liso e firme.
Desligue o fogo e reserve.
Dica: Cubra o creme com um filme plástico diretamente em contato com a superfície para evitar a formação de película enquanto esfria.
2. Preparação do Creme de Chocolate:
Em uma panela pequena, aqueça o leite de coco em fogo baixo até começar a formar pequenas bolhas nas bordas (não deixe ferver).
Adicione o chocolate picado e o óleo de coco ao leite quente.
Desligue o fogo e mexa até que o chocolate derreta completamente e forme um creme brilhante.
Reserve para esfriar levemente.
Dica: Se o chocolate não derreter completamente, leve ao fogo baixo por mais alguns segundos, mexendo sempre.
3. Montagem do Pavê:
Em um refratário médio, faça uma camada fina de creme de coco no fundo.
Umedeça os biscoitos veganos no leite vegetal (rapidamente, para que não fiquem muito moles) e faça uma camada sobre o creme.
Adicione metade do creme de chocolate sobre os biscoitos, espalhando bem.
Repita as camadas: creme de coco, biscoitos umedecidos, creme de chocolate.
Finalize com uma camada de creme de coco no topo.
Dica: Utilize uma espátula para nivelar bem cada camada, garantindo uma apresentação mais bonita.
4. Finalização:
Decore a superfície com raspas de chocolate vegano e coco ralado sem açúcar.
Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o pavê esteja bem firme.
Dica: Se possível, deixe na geladeira por mais tempo para intensificar os sabores e garantir melhor consistência.
5. Servir:
Retire o pavê da geladeira e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Corte porções com cuidado para manter as camadas intactas.
Dica: Sirva com uma folha de hortelã fresca para um toque decorativo final.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o leite de coco por outro leite vegetal?
Sim, você pode usar leite de amêndoas ou aveia, mas o leite de coco dá mais cremosidade.

Como deixar a receita mais barata?
Use chocolate vegano mais acessível e biscoitos simples.

Essa receita é apta para diabéticos?
Substitua o açúcar por adoçante culinário.

Posso congelar o pavê?
Não é recomendado, pois os cremes podem perder a textura após o descongelamento.

Como fazer a receita sem glúten?
Use biscoitos veganos sem glúten na montagem.

Benefícios dos Ingredientes

O Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco traz o equilíbrio perfeito entre sabor e leveza.

O creme de coco oferece uma textura aveludada, enquanto o chocolate vegano adiciona um toque irresistível.

As Melhores Ocasiões para servir o Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco

Essa sobremesa é ideal para festas de fim de ano, encontros em família ou qualquer ocasião especial.

Além de ser visualmente atraente, ela harmoniza muito bem com uma bebida refrescante, como suco de frutas vermelhas.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco

• Venda em potinhos individuais: Ideal para festas e eventos.
• Ofereça em encomendas para datas especiais: Um sucesso garantido em ceias de Natal.
• Monte kits de sobremesas veganas: Uma ótima forma de atrair novos clientes.

Conclusão

O Pavê Vegano de Chocolate com Creme de Coco é a sobremesa perfeita para quem busca um doce irresistível, prático e cheio de sabor.

Além de ser 100% vegano, é fácil de preparar e agrada a todos. Teste a receita e compartilhe sua opinião nos comentários!