Pão de Batata-Doce com Chia Vegano (Fofinho e super nutritivo!)
Nada como um pão caseiro para deixar o café da manhã ou o lanche da tarde ainda mais especial.
O pão de batata-doce com chia vegano é uma opção macia, levemente adocicada e cheia de sabor.
Além disso, a batata-doce traz uma textura incrível para a massa, dispensando ingredientes de origem animal. Se você busca um pão caseiro saudável e delicioso, essa receita vai te conquistar!
A História do Pão de Batata-Doce com Chia
O pão de batata é uma variação muito popular em diversas culturas. No Brasil, ele ganhou versões adaptadas com diferentes tipos de batata, incluindo a batata-doce, que traz um sabor mais suave e adocicado.
A combinação com chia adiciona um toque especial, tornando a receita ainda mais nutritiva.
Essa versão vegana não leva leite, ovos ou manteiga, mas mantém toda a fofura e sabor de um bom pão caseiro. É uma excelente opção para quem busca uma alternativa saudável e saborosa.
Ingredientes – Pão de Batata-Doce com Chia
Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas (com o tempo de crescimento da massa)
Dificuldade: Média
Porções: 1 pão grande ou 6 pãezinhos
Ingredientes:
- 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo (pode substituir metade por farinha integral)
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 colher de sopa de linhaça (opcional, para mais fibras)
Modo de Preparo – Passo a passo
- Em um recipiente, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma, indicando que o fermento está ativado.
- Adicione a batata-doce amassada, o óleo de coco (ou azeite) e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a chia e a linhaça, e sove a massa por aproximadamente 10 minutos até ficar elástica e levemente grudenta.
- Cubra a massa com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o descanso, modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada.
- Deixe descansar por mais 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.
- Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco antes de cortar e aproveite!
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a batata-doce por outro tipo de batata?
Sim! A batata inglesa ou a mandioquinha também funcionam bem, mas podem alterar levemente o sabor e a textura do pão.
2. Dá para fazer sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz, polvilho e fécula de batata. No entanto, a textura pode ficar um pouco mais densa.
3. O que fazer se a massa não crescer?
Verifique se o fermento está ativo e se a água usada não estava muito quente ou fria. O ideal é que esteja morna, em torno de 37°C.
4. Posso congelar o pão?
Sim! Depois de assado e completamente frio, você pode fatiá-lo e congelar por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou na torradeira.
5. Como deixar o pão ainda mais macio?
Uma dica é adicionar 1 colher de chá de vinagre de maçã à massa. Isso ajuda na fermentação e deixa o pão mais fofinho.
Benefícios dos Ingredientes
Essa receita combina ingredientes que garantem sabor e textura, além de serem ótimas escolhas para um pão caseiro mais saudável. A batata-doce contribui para uma massa macia e levemente adocicada.
A chia adiciona um toque crocante e ajuda na umidade da massa. O fermento biológico proporciona o crescimento ideal, e o azeite ou óleo de coco garante uma textura suave.
Além disso, a possibilidade de substituir parte da farinha por farinha integral torna a receita mais equilibrada.
As Melhores Ocasiões para Servir o Pão de Batata-Doce com Chia
Esse pão é extremamente versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, como:
- Café da manhã: Uma ótima opção para começar o dia com um pão caseiro saudável.
- Lanche da tarde: Perfeito para acompanhar um café ou chá.
- Sanduíches naturais: Funciona muito bem como base para sanduíches recheados com pastas e vegetais.
- Acompanhamento para sopas: Combina muito bem com caldos e cremes em dias frios.
- Receitas doces: Experimente com geleias, pasta de amendoim ou um fio de melado de cana.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Pão de Batata-Doce com Chia
Se você deseja transformar essa receita em um negócio lucrativo, aqui estão algumas sugestões:
- Venda de pães artesanais: Produza e comercialize pães caseiros em feiras, padarias ou por encomenda.
- Personalização do cardápio: Ofereça versões recheadas ou com ingredientes diferenciados, como nozes e frutas secas.
- Entrega por assinatura: Monte um sistema de entrega semanal de pães fresquinhos para clientes fiéis.
- Workshops e cursos online: Ensine como preparar pães veganos artesanais e conquiste um público interessado em receitas saudáveis.
- Parcerias com cafeterias e mercados naturais: Venda seus pães para estabelecimentos que buscam produtos artesanais e veganos.
Conclusão
O pão de batata-doce com chia vegano é uma opção deliciosa, macia e muito versátil. Ele pode ser servido em diferentes momentos do dia e até mesmo se tornar uma ótima oportunidade de negócio.
Com ingredientes simples e um preparo fácil, esse pão conquistará todos que buscam uma alternativa caseira, saudável e cheia de sabor. Experimente e aproveite cada mordida!
