Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana

Procurando por uma receita deliciosa e que atenda a todas as suas necessidades alimentares? A Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana é a escolha perfeita. 

Além de ser 100% vegana e saudável, essa receita é uma verdadeira explosão de sabor que vai conquistar todos os paladares. 

Ideal para quem busca opções livres de produtos de origem animal e glúten, essa canjica é uma excelente alternativa para diversificar seu cardápio. Vamos juntos descobrir como preparar essa delícia?

A História do Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana

A canjica é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas. Originalmente, a canjica era feita com leite de vaca e açúcar branco, mas a versão vegana e sem glúten surgiu para atender à demanda crescente por opções mais saudáveis e inclusivas. 

Com a substituição dos ingredientes tradicionais por alternativas vegetais, como o leite de coco e o leite de amêndoas, e o uso do amendoim para adicionar um toque especial, a 

Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana ganhou espaço nas mesas de quem segue uma alimentação vegana ou possui restrições alimentares. Essa adaptação não só mantém o sabor autêntico, mas também torna a receita acessível a todos.

Ingredientes – Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana

Antes de começarmos a preparar nossa deliciosa canjica, vamos dar uma olhada nos ingredientes necessários. A Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana é feita com itens simples e fáceis de encontrar, garantindo praticidade na hora do preparo.

Aqui está a lista do que você vai precisar:

Ingredientes:
– 2 xícaras (350 g) de canjica de milho branca
– 1 litro de água para cozimento
– 1 litro de leite de coco
– 1 xícara (240 ml) de leite de amêndoas ou outro leite vegetal
– 1 xícara (150 g) de amendoim torrado sem casca e sem sal
– 1 xícara (200 g) de açúcar demerara
– 1 pau de canela
– 4 cravos-da-índia
– 1 pitada de sal
– Canela em pó para polvilhar (opcional)

Com esses ingredientes em mãos, já podemos seguir para o preparo dessa maravilha.

Modo de Preparo – Passo a passo

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar a Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana. Não se preocupe, é mais fácil do que parece, e o resultado é uma sobremesa cremosa e cheia de sabor.

Preparação da Canjica:
1. Lave a canjica em água corrente e coloque-a de molho em um recipiente com água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Isso ajuda a amolecer os grãos e reduzir o tempo de cozimento.
Cozimento da Canjica:
2. Escorra a água da canjica e transfira os grãos para uma panela de pressão. Adicione 1 litro de água e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Preparação do Amendoim:
3. Enquanto a canjica cozinha, triture metade do amendoim em um processador de alimentos até obter uma textura fina. Reserve a outra metade para adicionar inteiros na canjica.
Cozimento com Leites e Especiarias:
4. Após o cozimento da canjica, abra a panela de pressão e adicione o leite de coco, o leite de amêndoas, o açúcar demerara, o pau de canela, os cravos-da-índia e a pitada de sal.
5. Leve a panela ao fogo médio novamente, agora sem pressão, e cozinhe por mais 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica esteja bem cremosa e os sabores estejam incorporados.
Adição do Amendoim:
6. Nos últimos 10 minutos de cozimento, adicione o amendoim triturado e os amendoins inteiros. Mexa bem para distribuir uniformemente.
Finalização e Servir:
7. Retire o pau de canela e os cravos-da-índia da panela. Despeje a canjica em uma tigela grande ou em recipientes individuais.
8. Polvilhe canela em pó por cima, se desejar, e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas Adicionais
– Variedade de Leites Vegetais: Você pode substituir o leite de amêndoas por outro leite vegetal de sua preferência, como leite de soja ou leite de aveia.
– Adoçante Alternativo: Se preferir, você pode usar açúcar de coco ou outro adoçante natural no lugar do açúcar demerara.
– Textura do Amendoim: Triture o amendoim conforme sua preferência – mais grosso para uma textura crocante ou mais fino para incorporar melhor à canjica.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o leite de amêndoas por outro leite vegetal? Sim, você pode usar qualquer leite vegetal de sua preferência, como leite de soja ou de aveia.

2. Como posso baratear a receita? Troque o leite de amêndoas por leite de soja, que costuma ser mais barato, e use açúcar comum no lugar do demerara.

3. Como faço para ampliar essa receita para 2 ou 4 pessoas? Para duplicar a receita, basta dobrar todos os ingredientes. Para quatro pessoas, quadruplique as quantidades.

4. Posso usar outro tipo de açúcar? Claro, você pode substituir o açúcar demerara por açúcar de coco, mascavo ou até adoçantes naturais.

5. O que fazer se não tiver amendoim? Você pode substituir o amendoim por castanhas ou nozes, que também ficam deliciosas na receita.

BAIXE A VERSÃO EM PDF DESSA RECEITA (GRÁTIS por enquanto)

Benefícios dos Ingredientes

Os ingredientes dessa Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana são não só deliciosos, mas também trazem benefícios incríveis. O leite de coco e o leite de amêndoas contribuem para uma textura cremosa, enquanto o amendoim adiciona um sabor irresistível e um toque crocante. A canela e o cravo-da-índia, além de seus sabores marcantes, ajudam a deixar o prato ainda mais especial.

As Melhores Ocasiões para Servir a Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana

Essa receita é perfeita para diversas ocasiões, desde uma sobremesa em um almoço de família até uma reunião de amigos. Também é uma ótima opção para festas juninas, mantendo a tradição com um toque especial. Harmonize com um chá de ervas ou uma bebida refrescante, como suco de maracujá, para complementar o sabor da canjica.

Como Ganhar uma Renda Extra com a Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana

1. Vendas em Feiras: Prepare a canjica em porções individuais e venda em feiras ou eventos veganos. É uma sobremesa que atrai muitos interessados.

2. Encomendas para Festas: Ofereça suas delícias para festas e eventos, principalmente durante as celebrações juninas.

3. Aulas de Culinária: Compartilhe seu conhecimento e ensine outras pessoas a fazer essa receita em workshops de culinária vegana.

Conclusão

Agora que você aprendeu a preparar a deliciosa Canjica com Amendoim Sem Glúten Vegana, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa sobremesa incrível. 

Se você gostou da receita, deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões. Vamos adorar saber como foi sua experiência e como podemos melhorar ainda mais nosso conteúdo aqui na Escola Vegana.