Burgers de Grão-de-Bico e Cenoura com Salada de Repolho

Bem-vindo à Escola Vegana, onde a comida boa de verdade se encontra com o estilo de vida fitness! Hoje, trazemos uma receita que é a cara da saúde: Burgers de Grão-de-Bico e Cenoura com Salada de Repolho. 

Se você está na busca por emagrecer e adotar hábitos mais saudáveis, essa receita é para você. 

Além de deliciosa, ela é uma aliada na perda de peso, sem deixar de lado o sabor e a satisfação. Lembramos sempre que, para resultados efetivos, é fundamental combinar uma boa alimentação com exercícios físicos e uma vida ativa.

Ingredientes – Burgers de Grão-de-Bico e Cenoura com Salada de Repolho

Quem disse que comida saudável tem que ser sem graça? Com os ingredientes certos, você pode criar pratos incríveis que são tão bons quanto parecem. E o melhor de tudo, sem complicação. Veja só o que você vai precisar para nossos Burgers de Grão-de-Bico e Cenoura com Salada de Repolho:

INGREDIENTES:
Para os Burgers:
– 2 xícaras (400g) de grão-de-bico cozido e escorrido
– 1 cenoura grande, ralada (aprox. 100g)
– 1/4 de xícara (60ml) de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral se preferir)
– 2 colheres de sopa (30ml) de azeite de oliva, mais extra para fritar
– 2 dentes de alho, amassados
– 1 colher de chá (5ml) de cominho em pó
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Salada de Repolho:
– 2 xícaras (200g) de repolho roxo, finamente fatiado
– 2 xícaras (200g) de repolho verde, finamente fatiado
– 1 cenoura média, ralada
– Sal a gosto
Para o Molho Tahine de Limão:
– 1/4 de xícara (60ml) de tahine
– 2 colheres de sopa (30ml) de água
– Suco de 1 limão (aprox. 30ml)
– 1 dente de alho, amassado
– Sal a gosto

Modo de Preparo – Passo a passo

Fazer esses burgers é mais fácil do que você imagina. Siga o passo a passo e prepare-se para uma refeição de dar água na boca.

MODO DE PREPARO:
Burgers:
1. No processador de alimentos, pulse o grão-de-bico, a cenoura ralada, o alho, o cominho, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea, mas ainda com textura.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha de aveia até que consiga formar hambúrgueres com as mãos.
3. Forme os hambúrgueres e aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Frite cada hambúrguer até que esteja dourado e crocante de ambos os lados.
Salada de Repolho:
– Em uma tigela grande, combine o repolho roxo, o repolho verde e a cenoura ralada. Tempere com sal a gosto.
Molho Tahine de Limão:
– Em uma tigela pequena, misture o tahine, a água, o suco de limão, o alho amassado e sal até obter um molho homogêneo.
Montagem e Serviço:
– Sirva os burgers de grão-de-bico e cenoura acompanhados da salada de repolho. Regue a salada com o molho tahine de limão antes de servir ou sirva o molho à parte para que cada um possa adicionar a gosto.
Dicas Adicionais:
– Para uma crosta mais crocante nos burgers, você pode adicionar um pouco de panko ou farinha de rosca à mistura.
– O molho tahine de limão também é excelente para temperar os burgers.
– A salada de repolho ganha mais sabor se deixada marinando no molho tahine de limão por alguns minutos antes de servir.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a farinha de aveia por outra?
Sim, se você não tiver farinha de aveia em casa, pode usar farinha de trigo integral ou qualquer outra farinha de sua preferência. O importante é conseguir a textura certa para modelar os burgers.

2. Como posso baratear a receita?
Para tornar a receita mais acessível, você pode substituir o tahine por um molho caseiro de sua preferência. Uma simples mistura de azeite de oliva, limão e ervas pode ser uma ótima opção.

3. Como faço para dobrar a receita?
Para servir mais pessoas, basta dobrar todos os ingredientes. A receita é facilmente ajustável para 2 ou 4 pessoas, mantendo as proporções dos ingredientes.

Benefícios dos Ingredientes

Cada ingrediente desta receita traz consigo uma carga de benefícios. O grão-de-bico, por exemplo, é uma excelente fonte de proteínas vegetais, enquanto a cenoura e os repolhos trazem fibras e são ricos em nutrientes que suportam um estilo de vida saudável. 

Juntos, eles criam uma refeição balanceada que não só satisfaz o paladar mas também apoia seus objetivos de perda de peso e emagrecimento. Lembre-se, a chave para um emagrecimento saudável está no equilíbrio e na consistência, combinando boa alimentação com atividade física regular.

As Melhores Ocasiões para Servir o Burgers de Grão-de-Bico e Cenoura com Salada de Repolho

Este prato é a escolha perfeita para um jantar leve, mas também se encaixa maravilhosamente em almoços de fim de semana, piqueniques e até encontros com amigos que apreciam uma alimentação consciente. Para acompanhar, uma bebida refrescante como um suco de frutas natural ou um chá gelado de ervas fazem o par perfeito, garantindo uma refeição deliciosa e saudável.

O que você vai precisar para fazer os Burgers de Grão-de-Bico e Cenoura com Salada de Repolho

Para preparar essa receita maravilhosa, você vai precisar de alguns itens essenciais:

1. Processador de alimentos: para misturar os ingredientes dos burgers com perfeição. Clique aqui para Comprar na Amazon

2. Frigideira de boa qualidade: para fritar os burgers até que estejam dourados e crocantes. Clique aqui para Comprar na Amazon

3. Tigelas de tamanhos variados: para preparar a salada e o molho. Clique aqui para Comprar na Amazon

Não esqueça, a Amazon é nossa parceira e lá você encontra tudo o que precisa com ótimos preços. Aproveite para equipar sua cozinha com os melhores utensílios!

Conclusão

Esperamos que você tenha gostado dessa viagem culinária com a receita de Burgers de Grão-de-Bico e Cenoura com Salada de Repolho. Uma refeição saborosa, saudável e perfeita para quem busca emagrecer sem abrir mão do prazer de comer bem. 

Lembre-se, a alimentação equilibrada é fundamental, mas para resultados duradouros, não esqueça de incluir exercícios na sua rotina. 

Estamos curiosos para saber o que você achou! Deixe seu comentário com uma opinião sincera e qualquer sugestão para futuras receitas. A Escola Vegana acredita que, juntos, podemos fazer a diferença na busca por um estilo de vida mais saudável e sustentável.