Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano

O Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano é uma receita inovadora e deliciosa que está conquistando cada vez mais adeptos.

Além de ser 100% vegano, é uma opção saudável e fitness, ideal para quem deseja emagrecer, desde que combinado com exercícios físicos.

Esse brigadeiro é perfeito para quem busca uma alternativa mais nutritiva e com menos calorias do que o brigadeiro tradicional, sem perder o sabor característico do doce.

A História do Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano

A versão tradicional do brigadeiro é um doce brasileiro amado por muitos, mas a necessidade de opções mais saudáveis e dietéticas levou à criação de variações como o Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano.

A ideia de utilizar o grão-de-bico, um ingrediente rico em proteínas e fibras, surgiu para atender à demanda por sobremesas veganas que não utilizam leite condensado ou manteiga.

Curiosamente, esse brigadeiro vegano não só preserva a textura cremosa e o sabor doce, mas também oferece benefícios adicionais para a saúde.

Ingredientes – Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano

Para preparar essa delícia vegana, você vai precisar de alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar. Aqui vai a lista:

Ingredientes:
1 xícara de grão-de-bico cozido (aproximadamente 160g)
1/2 xícara de açúcar mascavo (100g)
1/4 xícara de cacau em pó (25g)
1/4 xícara de leite de coco (60ml)
1 colher de sopa de óleo de coco (15ml)
1 colher de chá de extrato de baunilha (5ml)
Granulado vegano para decorar (opcional)

Com esses ingredientes em mãos, você está pronto para começar a fazer o seu Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano.

Modo de Preparo – Passo a Passo

Fazer o Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano é simples e direto. Siga os passos abaixo para garantir que o seu doce fique perfeito.

Preparação do Grão-de-Bico:
Cozinhe o grão-de-bico até que esteja bem macio. Escorra e deixe esfriar.
Em um processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido e processe até obter uma pasta lisa e homogênea.
Mistura dos Ingredientes:
Em uma panela média, adicione a pasta de grão-de-bico, o açúcar mascavo, o cacau em pó, o leite de coco, o óleo de coco e o extrato de baunilha.
Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.
Cozimento:
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
Reduza o fogo, se necessário, para evitar que a mistura queime ou grude no fundo.
Resfriamento:
Transfira a mistura para um prato untado com um pouco de óleo de coco e deixe esfriar completamente.
Modelagem dos Brigadeiros:
Depois de esfriar, unte as mãos com um pouco de óleo de coco.
Com uma colher de chá, retire pequenas porções da massa e molde-as em formato de bolinhas.
Decoração:
Se desejar, passe os brigadeiros no granulado vegano para decorar.
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel.

Dicas Adicionais:
Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de canela ou café em pó à mistura.
Experimente diferentes tipos de granulados veganos ou coco ralado para variar a decoração.
Os brigadeiros podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.
Desfrute desses brigadeiros veganos deliciosos e saudáveis, perfeitos para qualquer ocasião!

Dúvidas Comuns

Posso substituir algum ingrediente do Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano? Sim, você pode substituir o leite de coco por outro leite vegetal de sua preferência.

Como posso baratear a receita? Utilize cacau em pó comum no lugar de cacau premium e açúcar demerara no lugar do mascavo.

Como faço para aumentar a receita para 2 ou 4 pessoas? Basta dobrar ou quadruplicar a quantidade de cada ingrediente da receita original.

O brigadeiro pode ser feito sem óleo de coco? Sim, mas o óleo de coco ajuda na textura e sabor. Pode ser substituído por outro óleo vegetal, como o óleo de girassol.

Posso congelar os brigadeiros? Sim, eles podem ser congelados por até um mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Benefícios dos Ingredientes

Os ingredientes do Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano são ricos em benefícios. O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteínas e fibras, ajudando na saciedade.

O cacau em pó é conhecido por suas propriedades antioxidantes, enquanto o óleo de coco fornece gorduras saudáveis que podem contribuir para a saúde do coração.

As Melhores Ocasiões para Servir o Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano

Este brigadeiro é perfeito para diversas ocasiões. Seja em festas de aniversário, encontros com amigos ou como sobremesa após um jantar, ele sempre cai bem.

Harmoniza perfeitamente com um chá gelado de hibisco ou uma limonada natural, proporcionando um toque refrescante.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano

Venda por encomenda: Divulgue nas redes sociais e ofereça brigadeiros veganos para festas e eventos.

Feiras e mercados: Participe de feiras de produtos artesanais e veganos para alcançar novos clientes.

Parcerias com cafeterias: Ofereça seus brigadeiros para cafeterias e estabelecimentos que buscam opções veganas para seus clientes.

Conclusão

O Brigadeiro de Grão-de-Bico Vegano é uma alternativa deliciosa e saudável ao doce tradicional. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode desfrutar dessa guloseima sem culpa. Experimente a receita e compartilhe sua opinião e sugestões. Espero que você se divirta fazendo e saboreando essa delícia vegana!