Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju (Releitura Vegana do Clássico Brasileiro)
O Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju é uma adaptação irresistível de um dos doces mais tradicionais do Brasil.
Trazendo camadas finas e delicadas de massa, intercaladas com o doce sabor da goiabada cremosa e o crocante das castanhas, essa versão vegana mantém toda a essência do clássico.
Além de ser 100% vegano, é uma excelente opção para compor uma mesa natalina ou para surpreender em qualquer ocasião especial. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia!
A História do Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju
O bolo de rolo é uma iguaria originária de Pernambuco, criado como uma adaptação do tradicional pão de ló português.
A receita clássica é composta por camadas extremamente finas de massa, enroladas com uma generosa camada de goiabada derretida.
Com o tempo, a receita ganhou adaptações para atender diferentes públicos, como a versão vegana.
O Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju é uma releitura desse clássico, mantendo o sabor autêntico, mas sem nenhum ingrediente de origem animal.
Ingredientes – Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju
Preparar um bom bolo de rolo exige precisão e cuidado em cada etapa. A massa precisa ser fina, o recheio bem distribuído e o processo de montagem deve ser feito com paciência.
No Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju, cada ingrediente tem sua função e garante um resultado final surpreendente. Vamos conferir a lista completa para que você prepare essa maravilha em casa.
INGREDIENTES:
Tempo de preparo: 1h30 (inclui tempo de resfriamento)
Nível de dificuldade: Difícil
Porções: 10 fatias
Massa:
1 e 1/2 xícara (180 g) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (100 g) de açúcar demerara
1/2 xícara (120 ml) de leite de coco
1/4 xícara (60 ml) de óleo de coco derretido
1/2 colher de chá (2 g) de fermento químico em pó
1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha
1 pitada de sal
Recheio:
1 xícara (250 g) de goiabada cremosa (ou goiabada derretida com água)
1/4 xícara (30 g) de castanha de caju picada
Finalização:
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Castanha de caju triturada para decorar (opcional)
Modo de Preparo – Passo a passo
O preparo do Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju exige atenção aos detalhes, mas o resultado final compensa cada etapa. Abaixo, explicamos todo o processo para que você consiga reproduzir essa receita com perfeição.
1. Preparação da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione o leite de coco, o óleo de coco derretido e a essência de baunilha. Misture bem com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos. Deixe a massa descansar por 5 minutos para garantir uma textura mais uniforme.
2. Assamento das Camadas: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma assadeira retangular média (aproximadamente 30×20 cm), forre com papel-manteiga e unte com óleo de coco. Despeje uma camada fina de massa na assadeira e espalhe com uma espátula para que fique uniforme. Leve ao forno por cerca de 5 a 7 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada e firme ao toque. Retire do forno e desenforme delicadamente sobre um pano limpo polvilhado com açúcar de confeiteiro. Repita o processo até terminar toda a massa (normalmente rende de 4 a 5 camadas finas).
3. Montagem do Bolo de Rolo: Com a primeira camada ainda morna, espalhe uma fina camada de goiabada cremosa por toda a superfície. Salpique algumas castanhas de caju picadas por cima do recheio. Enrole a massa com cuidado, usando o pano como apoio para formar um cilindro firme. Coloque a próxima camada de massa por cima, espalhe mais goiabada e castanhas, e continue enrolando cuidadosamente. Repita até que todas as camadas estejam enroladas, formando um bolo compacto.
4. Resfriamento: Envolva o bolo de rolo em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar bem. Após esse tempo, retire o plástico com cuidado.
5. Finalização e Servir: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo de rolo. Decore com castanhas de caju trituradas, se desejar. Corte em fatias finas com uma faca afiada e sirva.
💡 Dicas Adicionais: Para uma goiabada mais fluida, derreta-a com um pouco de água em fogo baixo. Use uma espátula para garantir que cada camada de massa fique bem uniforme. O bolo de rolo fica mais saboroso após algumas horas na geladeira, pois os sabores se intensificam.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a farinha de trigo? Sim, você pode usar farinha de arroz, mas a textura ficará um pouco diferente.
Como economizar na receita? Use goiabada comum derretida em vez da versão cremosa.
Posso congelar o bolo pronto? Sim, ele pode ser congelado já montado e fatiado.
Como adaptar para diabéticos? Utilize adoçantes próprios para forno e fogão e uma goiabada sem açúcar.
Como tornar a receita Low Carb? Substitua a farinha por uma mistura de farinha de amêndoas e coco.
Benefícios dos Ingredientes
O Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju traz uma combinação única de sabores e texturas.
A goiabada oferece um sabor adocicado e frutado, enquanto a castanha de caju adiciona crocância e um leve toque salgado, equilibrando perfeitamente o doce da sobremesa.
As Melhores Ocasiões para servir o Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju
Esse bolo é ideal para compor a mesa de Natal, festas familiares ou até mesmo como sobremesa de um almoço especial.
Acompanhado de um chá gelado de frutas vermelhas ou uma limonada, o sabor se destaca ainda mais.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju
- Venda em fatias individuais: Embaladas em potes transparentes.
- Monte kits de sobremesa: Para festas e eventos especiais.
- Ofereça workshops online: Ensine outras pessoas a prepararem essa receita.
Conclusão
O Bolo de Rolo Vegano com Goiabada e Castanha de Caju é uma releitura deliciosa de um clássico brasileiro.
Com camadas finas, recheio cremoso e um toque crocante, essa receita promete conquistar todos os paladares. Faça em casa, compartilhe suas impressões nos comentários e inspire mais pessoas a testarem essa delícia!
