Bolo de Chocolate com Castanhas (Bolo Festivo para Adoçar a Noite da Virada)

Se você está em busca de uma sobremesa especial para a ceia de Ano Novo, o Bolo de Chocolate com Castanhas é a escolha perfeita.

Ele combina o sabor intenso do chocolate com a crocância das castanhas, resultando em uma experiência única a cada mordida.

Além disso, é 100% vegano, garantindo que todos possam aproveitar sem restrições. Preparar essa receita vai trazer um toque doce e sofisticado para celebrar a virada do ano com estilo.

A História do Bolo de Chocolate com Castanhas

O chocolate é um ingrediente adorado mundialmente, conhecido por seu sabor irresistível e versatilidade.

O Bolo de Chocolate com Castanhas une esse clássico com a textura crocante das castanhas, criando uma receita que tem raízes nas tradicionais sobremesas festivas.

Essa combinação é perfeita para celebrações especiais, como o Ano Novo, trazendo um equilíbrio entre o doce do chocolate e o toque rústico das castanhas.

Ingredientes – Bolo de Chocolate com Castanhas

O segredo de um bom Bolo de Chocolate com Castanhas está na combinação dos ingredientes certos.

Cada elemento desempenha um papel essencial na textura e no sabor final, garantindo que cada fatia seja um verdadeiro deleite. Vamos conferir a lista completa para preparar essa delícia.

Tempo de Preparo: 50 minutos
Porções: 10 fatias
Nível de Dificuldade: Médio

Ingredientes

• Para a Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 xícara de cacau em pó (100g)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara (300g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (5g)
• 1/2 colher de chá de sal (2g)
• 1/3 de xícara de óleo vegetal (80ml)
• 1 e 1/4 de xícara de água morna (300ml)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (5ml)
• 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas (70g)
• Para a Cobertura:
• 1/2 xícara de chocolate amargo vegano picado (100g)
• 1/4 de xícara de leite de coco (60ml)
• 1 colher de sopa de óleo de coco (15ml)
• 2 colheres de sopa de castanhas-do-pará picadas (30g)

Modo de Preparo – Passo a Passo

Preparar o Bolo de Chocolate com Castanhas não é complicado, mas exige atenção em cada etapa. Desde a preparação da massa até a finalização com a cobertura cremosa, cada detalhe faz toda a diferença no resultado final.

• 1. Preparação da Massa:
• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com óleo e polvilhe com cacau em pó.
• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem com uma colher.
• Em outra tigela, misture o açúcar, o óleo vegetal, a água morna e o extrato de baunilha. Mexa até dissolver completamente o açúcar.
• Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os secos, misturando com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea.
• Adicione as castanhas-do-pará picadas à massa e misture delicadamente.
• Transfira a massa para a forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
• 2. Assamento:
• Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
• Após desenformar, deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade.
• 3. Preparação da Cobertura:
• Em uma panela pequena, aqueça o leite de coco em fogo baixo, sem deixar ferver.
• Adicione o chocolate amargo picado e mexa até que derreta completamente, formando um creme liso.
• Adicione o óleo de coco e misture bem.
• Desligue o fogo e deixe a cobertura amornar por alguns minutos.
• 4. Finalização do Bolo:
• Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo já frio, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
• Salpique as castanhas-do-pará picadas por cima para decorar.
• Deixe a cobertura firmar por cerca de 10 minutos antes de cortar e servir.

💡 Dicas Adicionais:
Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela à massa.
Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de aplicar a cobertura para evitar que ela escorra demais.
Você pode substituir as castanhas-do-pará por nozes ou amêndoas, se preferir.
Armazene o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo úmido por mais tempo.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir as castanhas-do-pará?
Sim, você pode usar nozes, amêndoas ou até mesmo avelãs picadas.

2. Como deixar a receita mais acessível?
Use açúcar comum no lugar do demerara e escolha castanhas mais baratas.

3. Essa receita é apta para diabéticos?
Não, mas você pode substituir o açúcar por adoçante culinário.

4. É possível torná-la Low Carb?
Para uma versão Low Carb, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas.

5. Posso congelar o bolo?
Sim, congele sem a cobertura por até 3 meses e adicione a cobertura após descongelar.

Benefícios dos Ingredientes

O Bolo de Chocolate com Castanhas é uma sobremesa rica em sabor e textura. O chocolate traz um toque irresistível, enquanto as castanhas adicionam crocância e um sabor especial. Essa combinação faz com que cada pedaço seja uma experiência única.

As Melhores Ocasiões para Servir o Bolo de Chocolate com Castanhas

Esse bolo é perfeito para celebrar o Ano Novo, aniversários ou qualquer ocasião especial. Também é uma ótima opção para cafés da tarde com amigos e família. Para acompanhar, sirva com um chá preto ou um café fresquinho.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Bolo de Chocolate com Castanhas

• Venda por encomenda: Ofereça bolos inteiros ou fatias individuais.
• Aulas de confeitaria vegana: Ensine a receita em workshops.
• Cardápio de sobremesas para eventos: Inclua no cardápio de festas e casamentos.

Conclusão

O Bolo de Chocolate com Castanhas é uma receita que une sabor, textura e sofisticação em cada fatia. Fácil de preparar e perfeito para celebrações, ele vai conquistar todos os paladares. Faça essa receita e compartilhe suas impressões nos comentários!