Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas (Petisco Fácil e Saboroso para a Ceia)
O Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas é a receita ideal para quem busca praticidade, sabor e um toque especial para a ceia de Natal.
Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses bolinhos são perfeitos para aproveitar sobras de arroz e transformá-las em petiscos irresistíveis.
Além disso, é uma receita 100% vegana, com o charme da cúrcuma e ervas frescas que realçam ainda mais o sabor.
A História do Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas
O bolinho de arroz é uma receita clássica de reaproveitamento, muito popular nas cozinhas do Brasil.
O Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas traz uma versão moderna e sem ingredientes de origem animal, mantendo a tradição e o sabor caseiro.
A cúrcuma, além de sua cor vibrante, dá um toque especial e festivo, tornando esses bolinhos ainda mais adequados para celebrações como o Natal.
Ingredientes – Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas
Preparar o Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas é muito fácil, e o resultado é incrível. Os ingredientes são simples, econômicos e provavelmente já estão na sua cozinha.
Ingredientes
Para os bolinhos:
- 2 xícaras (300 g) de arroz cozido (já frio)
- 3 colheres de sopa (45 ml) de azeite de oliva
- 1 colher de chá (5 g) de cúrcuma em pó
- ½ cebola média (50 g), picada finamente
- 2 dentes de alho (5 g), picados
- ½ xícara (60 g) de farinha de trigo (ou farinha de arroz para versão sem glúten)
- 2 colheres de sopa (30 ml) de água, se necessário
- 2 colheres de sopa (10 g) de salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa (5 g) de cebolinha picada
- 1 colher de chá (5 g) de sal
- ¼ colher de chá (1 g) de pimenta-do-reino moída
- Óleo vegetal suficiente para fritar (se optar por fritura)
Modo de Preparo – Passo a Passo
O preparo do Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas é rápido e pode ser feito tanto frito quanto assado. Em poucos passos, você terá um petisco perfeito para qualquer ocasião!
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 15 bolinhos pequenos
Dificuldade: Fácil
Preparar a base do bolinho:
Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido. Amasse levemente com um garfo para quebrar alguns grãos, mantendo parte da textura.
Refogar os aromáticos:
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique macia e transparente. Acrescente o alho e a cúrcuma, mexendo por mais 1 minuto para liberar os aromas. Retire do fogo e adicione ao arroz na tigela.
Misturar os ingredientes:
Adicione a farinha, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino ao arroz. Misture bem com as mãos ou uma colher. Se a massa estiver seca e difícil de moldar, acrescente as colheres de água aos poucos, até que fique maleável e firme.
Modelar os bolinhos:
Com as mãos levemente untadas, pegue porções da massa e modele bolinhos pequenos no formato de sua preferência (esférico ou achatado).
Fritar os bolinhos (ou assar):
Para fritar: Aqueça óleo suficiente em uma panela pequena em fogo médio-alto. Frite os bolinhos em pequenas porções por cerca de 3 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Para assar: Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Pincele cada um com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando-os na metade do tempo, até dourarem.
Servir:
Sirva os bolinhos quentes com um molho de sua preferência, como molho de pimenta suave ou maionese vegana temperada.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outra farinha para fazer os bolinhos?
Sim, a farinha de arroz funciona muito bem como alternativa sem glúten.
2. Como baratear a receita?
Substitua o azeite por óleo comum e use temperos secos no lugar das ervas frescas.
3. É possível fazer o bolinho apto para diabéticos?
Sim, utilize arroz integral e evite a adição de farinha branca, optando por farinha de grão-de-bico.
4. A receita é Low Carb?
Não, mas você pode substituir o arroz por couve-flor cozida e triturada para uma versão low carb.
5. Posso congelar os bolinhos?
Sim, os bolinhos podem ser congelados antes de assar ou fritar. Basta armazená-los em saquinhos próprios para congelamento.
Benefícios dos Ingredientes
O Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas utiliza ingredientes simples, mas cheios de sabor.
A cúrcuma traz uma cor vibrante e aroma único, enquanto a salsinha e a cebolinha complementam com frescor.
Além disso, é uma receita que reaproveita arroz pronto, evitando desperdícios na cozinha.
As Melhores Ocasiões para Servir o Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas
Esses bolinhos são perfeitos para a ceia de Natal como petisco ou entrada.
Eles também podem ser servidos em reuniões de família, como aperitivos em festas ou até mesmo em lanches rápidos durante a semana.
Harmonize com um suco natural de laranja ou limonada gelada para complementar o sabor.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas
- Venda por encomendas: Ofereça os bolinhos congelados ou prontos para consumo.
- Feiras de alimentos veganos: Prepare os bolinhos frescos para vender em eventos e mercados.
- Cestas de Natal: Inclua os bolinhos em cestas de produtos veganos artesanais.
Conclusão
O Bolinho Vegano de Arroz com Cúrcuma e Ervas é uma receita prática, econômica e cheia de sabor.
Ele é perfeito para reaproveitar sobras de arroz, criar um petisco incrível e impressionar na ceia de Natal. Teste essa delícia e compartilhe sua opinião nos comentários. Que tal experimentar hoje mesmo?
