Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas (Bolinho Vegano: Entrada Perfeita para a Ceia)
Se você está procurando uma receita vegana especial para o Natal, o Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas é a escolha certa.
Esses bolinhos são incrivelmente saborosos, fáceis de fazer e perfeitos para compartilhar com amigos e familiares.

Totalmente livre de ingredientes de origem animal, eles trazem um toque sofisticado para a sua ceia, sem complicações. Vamos combinar, uma entrada bem feita pode transformar qualquer refeição em uma experiência inesquecível. Bora conferir essa receita incrível?
A História do Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas
O Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas tem raízes na cozinha do Oriente Médio, onde o grão-de-bico é protagonista em pratos como falafel e homus.
Adaptado para versões mais leves e modernas, como os bolinhos assados, ele conquistou cozinhas ao redor do mundo.
Hoje, é amado por veganos e não veganos, especialmente em épocas festivas, por unir praticidade e sabor.
É o tipo de receita que resgata tradições e, ao mesmo tempo, oferece algo novo para o paladar.
Ingredientes – Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas
Para preparar o Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar. Essa é a mágica da receita: transformar o básico em algo especial.
Ingredientes:
- 2 xícaras (400 g) de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1/2 xícara (60 g) de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos triturada)
- 1/4 xícara (60 ml) de azeite de oliva
- 1 cebola pequena (50 g), picada
- 2 dentes de alho (10 g), picados
- 1/4 xícara (15 g) de salsinha fresca, picada
- 1 colher de chá (5 g) de cominho em pó
- 1 colher de chá (5 g) de páprica defumada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão
- 1 colher de sopa (15 ml) de água, se necessário
Com esses ingredientes, você garante bolinhos com textura perfeita e sabor marcante. Agora, é só colocar a mão na massa!
Modo de Preparo – Passo a passo
Preparar o Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas é simples e rápido. A seguir, o passo a passo para você acertar em cheio:
- Preparar a base dos bolinhos
Coloque o grão-de-bico em um processador e bata até formar uma massa levemente granulada. Acrescente azeite, suco de limão, cebola, alho, cominho, páprica, sal e pimenta. Bata novamente até incorporar bem os ingredientes. - Ajustar a textura
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de aveia aos poucos. Misture até conseguir moldar os bolinhos. Se necessário, acrescente água para ajustar a textura. - Incorporar as ervas
Adicione a salsinha picada e misture. Ela dá um toque fresco e uma cor especial à receita. - Moldar os bolinhos
Com as mãos untadas, molde a massa em pequenos bolinhos ou mini hambúrgueres, com cerca de 3 cm de diâmetro. - Assar os bolinhos
Preaqueça o forno a 200°C. Disponha os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.
Informações Adicionais:
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Porções: Cerca de 20 bolinhos pequenos
Dicas:
- Sirva com molho de tahine ou uma salada colorida.
- Para maior crocância, pincele azeite antes de levar ao forno.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o grão-de-bico por outro ingrediente?
Sim! Lentilhas ou feijão branco funcionam bem como substitutos.
2. Como deixar a receita mais barata?
Use aveia em flocos ao invés da farinha de aveia pronta, é só triturar no liquidificador.
3. Dá para tornar a receita apta para diabéticos?
Sim, é só evitar adicionar farinha refinada ou ingredientes processados.
4. Como tornar a receita Low Carb?
Substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas.
5. Posso congelar os bolinhos?
Com certeza! Congele antes de assar e asse diretamente do congelador.
Benefícios dos Ingredientes
O grão-de-bico, base do Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas, é uma excelente fonte de proteínas e fibras.
Já a salsinha adiciona frescor e uma leveza ao sabor, enquanto o azeite de oliva garante um toque especial e saudável.
Juntos, esses ingredientes criam uma receita equilibrada e deliciosa.
As Melhores Ocasiões para servir o Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas
O Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas é perfeito como entrada para a ceia de Natal ou qualquer jantar especial.
Também combina com reuniões descontraídas entre amigos. Para harmonizar, um suco de limão ou uma água aromatizada com hortelã são ótimas pedidas.
Como Ganhar uma Renda Extra com o Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas
- Venda como entrada em marmitas veganas.
Inclua os bolinhos como opção saudável para seus clientes. - Ofereça em festas e eventos.
Eles são ideais como petiscos em eventos corporativos ou festas familiares. - Crie kits congelados.
Venda os bolinhos já moldados e prontos para assar.
Conclusão
O Bolinho de Grão-de-Bico Assado com Ervas é a receita que une sabor, praticidade e um toque especial para as festas de Natal ou qualquer ocasião especial.
Agora que você conhece todos os passos, é só colocar em prática e experimentar. Não se esqueça de compartilhar sua opinião e sugestões aqui nos comentários!