Pizza de Mandioca Vegana (Pizza Vegana com Massa de Mandioca)
A Pizza de Mandioca Vegana é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, fitness e vegana.
Feita com ingredientes simples e acessíveis, essa pizza é perfeita para quem deseja uma alimentação equilibrada e saborosa, sem abrir mão do prazer de comer uma boa pizza.
E o melhor de tudo, é uma receita que pode auxiliar no emagrecimento quando combinada com exercícios físicos. Preparar essa pizza em casa é uma maneira divertida de explorar novos sabores e garantir uma refeição nutritiva e livre de ingredientes de origem animal.
A História da Pizza de Mandioca Vegana
A Pizza de Mandioca Vegana surgiu da necessidade de criar alternativas saudáveis e veganas para pratos tradicionais.
A mandioca, ingrediente principal dessa receita, é uma raiz muito versátil e utilizada em diversas culturas pelo mundo.
Na busca por uma alimentação mais consciente, a combinação da mandioca com outros ingredientes veganos resultou nessa deliciosa pizza. É uma receita que une tradição e inovação, trazendo um toque especial para a mesa de quem opta por uma dieta vegana.
Ingredientes – Pizza de Mandioca Vegana
A preparação dessa Pizza de Mandioca Vegana é simples e prática. Vamos aos ingredientes necessários:
Ingredientes
Massa:
2 xícaras (400 g) de mandioca cozida e amassada
1/2 xícara (60 g) de farinha de arroz
1/4 xícara (30 g) de polvilho doce
2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva
1/2 colher de chá (2,5 g) de sal
1/4 xícara (60 ml) de água morna
Molho:
1 xícara (240 ml) de molho de tomate
1 dente de alho (5 g), picado
1 colher de sopa (15 ml) de azeite de oliva
1 colher de chá (5 g) de sal
1/2 colher de chá (2,5 g) de orégano seco
1/4 colher de chá (1,25 g) de pimenta-do-reino
Cobertura:
1 xícara (150 g) de queijo vegano ralado ou fatias de queijo vegano
1 tomate médio (150 g), fatiado
1/2 pimentão vermelho (75 g), fatiado
1/2 cebola média (75 g), fatiada
Azeitonas pretas a gosto
Orégano a gosto
Manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo – Passo a Passo
Preparar a Pizza de Mandioca Vegana é uma experiência prazerosa e descomplicada. Vamos ao passo a passo:
Preparação da Massa:
Cozinhe a mandioca até que esteja bem macia, escorra e amasse até formar um purê liso.
Em uma tigela grande, misture a mandioca amassada, a farinha de arroz, o polvilho doce, o azeite de oliva e o sal.
Adicione a água morna aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha de arroz para dar o ponto.
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um disco de pizza do tamanho desejado. Transfira a massa para uma assadeira de pizza untada com azeite.
Pré-assamento da Massa:
Asse a massa no forno preaquecido por cerca de 10-15 minutos, ou até que comece a dourar levemente nas bordas.
Preparação do Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione o alho picado e refogue até dourar, cerca de 2 minutos.
Acrescente o molho de tomate, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
Montagem da Pizza:
Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate uniformemente sobre ela.
Adicione o queijo vegano ralado ou fatiado sobre o molho.
Distribua as fatias de tomate, pimentão e cebola por toda a pizza.
Acrescente as azeitonas pretas e polvilhe orégano a gosto.
Assamento Final:
Leve a pizza ao forno novamente e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo vegano esteja derretido e as bordas da massa estejam douradas.
Finalização:
Retire a pizza do forno e adicione folhas de manjericão fresco por cima antes de servir.
Dicas Adicionais:
Para um sabor extra, regue a pizza com um fio de azeite de oliva antes de servir.
Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência como cogumelos, rúcula ou berinjela.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a mandioca por outro ingrediente?
Sim, você pode usar batata doce ou inhame, mas a textura e o sabor podem variar.
Como faço para baratear a receita?
Use vegetais da estação e queijos veganos caseiros para reduzir o custo.
Posso congelar a massa da pizza?
Sim, você pode congelar a massa pré-assada por até 3 meses. Descongele antes de usar.
Como ajustar a receita para 2 ou 4 pessoas?
Para 2 pessoas, use metade dos ingredientes. Para 4 pessoas, dobre a quantidade.
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, a farinha de grão-de-bico ou de aveia são boas substitutas.
Benefícios dos Ingredientes
Os ingredientes da Pizza de Mandioca Vegana trazem muitos benefícios. A mandioca é uma ótima fonte de energia e fibra, o que ajuda na saciedade.
O queijo vegano, além de ser livre de lactose, pode ser rico em proteínas dependendo da marca. Os vegetais frescos adicionam cor, sabor e textura, além de serem uma excelente fonte de fibras.
As Melhores Ocasiões para Servir a Pizza de Mandioca Vegana
A Pizza de Mandioca Vegana é perfeita para diversas ocasiões, desde um jantar em família até uma reunião com amigos.
Pode ser servida em festas, encontros informais ou até mesmo em um jantar romântico. Harmonize com sucos naturais ou chá gelado para uma combinação refrescante.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Pizza de Mandioca Vegana
Venda por Encomenda:
Prepare pizzas sob encomenda para amigos e familiares, oferecendo um produto artesanal e saudável.
Food Truck ou Feirinhas:
Participe de feiras veganas ou tenha um food truck especializado em pizzas veganas.
Aulas de Culinária:
Ofereça workshops ensinando como fazer a Pizza de Mandioca Vegana, compartilhando dicas e receitas.
Conclusão
A Pizza de Mandioca Vegana é uma receita deliciosa, saudável e versátil, perfeita para quem busca opções veganas e fitness. Esperamos que você aproveite essa receita e compartilhe suas experiências conosco. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários.
