Canjica de Amendoim Vegana
A Canjica de Amendoim Vegana é uma receita que promete conquistar seu paladar com uma combinação deliciosa e saudável.
Perfeita para quem busca opções veganas, essa canjica é feita sem ingredientes de origem animal, mantendo o sabor e a cremosidade que todo mundo adora.
Além de ser 100% vegana, essa receita é uma ótima opção para quem está de olho na saúde e no emagrecimento, desde que combinada com exercícios físicos. Vamos descobrir juntos como preparar essa delícia?
A História da Canjica de Amendoim Vegana
A canjica é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular durante as festas juninas. Originalmente feita com leite e açúcar, a versão vegana da canjica surgiu como uma alternativa saudável e inclusiva, permitindo que todos possam desfrutar desse doce.
A adição de amendoim, um ingrediente comum nas cozinhas brasileiras, traz uma nova camada de sabor e textura, tornando a Canjica de Amendoim Vegana ainda mais especial. A evolução dessa receita reflete a crescente demanda por opções alimentares mais conscientes e nutritivas.
Ingredientes – Canjica de Amendoim Vegana
Preparar uma deliciosa Canjica de Amendoim Vegana é mais fácil do que parece. Vamos precisar de alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa ou que são fáceis de encontrar no mercado.
Ingredientes:
Canjica de milho: 2 xícaras (aproximadamente 400g)
Leite de coco: 1 vidro (200ml)
Leite de amêndoas: 1 litro (ou outro leite vegetal de sua preferência)
Amendoim torrado e sem pele: 1 xícara (aproximadamente 140g)
Açúcar demerara: 1 xícara (aproximadamente 200g)
Canela em pau: 2 unidades
Cravo-da-índia: 4 unidades
Sal: 1 pitada
Água: 1 litro (para cozinhar a canjica)
Coco ralado: 1/2 xícara (aproximadamente 50g) (opcional)
Canela em pó: a gosto (para polvilhar)
Com esses ingredientes, estamos prontos para transformar simples grãos de canjica em uma sobremesa incrível!
Modo de Preparo – Passo a Passo
Agora que temos tudo em mãos, vamos ao preparo da Canjica de Amendoim Vegana. É um processo simples, mas que requer um pouco de paciência para garantir que todos os sabores se integrem perfeitamente.
Modo de Preparo:
Preparação da Canjica:
Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 12 horas. Após esse tempo, escorra e lave bem os grãos.
Cozimento da Canjica:
Em uma panela de pressão, coloque a canjica, a água, a canela em pau e o cravo-da-índia. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Após o cozimento, desligue o fogo, aguarde a pressão sair completamente e abra a panela.
Preparação do Amendoim:
Enquanto a canjica cozinha, triture o amendoim torrado em um processador de alimentos ou liquidificador até obter uma farinha grossa.
Cozimento Final:
Em uma panela grande, coloque a canjica cozida com o caldo, adicione o leite de coco, o leite de amêndoas, o açúcar demerara e a pitada de sal.
Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até que a canjica esteja bem cremosa.
Acrescente o amendoim triturado e o coco ralado (se estiver usando). Misture e cozinhe por mais alguns minutos até incorporar bem todos os ingredientes.
Servir:
Desligue o fogo e retire as canelas em pau e os cravos-da-índia.
Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó a gosto.
Dúvidas Comuns
Posso substituir algum ingrediente da canjica? Sim, você pode usar outro leite vegetal, como leite de soja ou de aveia, no lugar do leite de amêndoas.
Como baratear a receita? Troque o leite de amêndoas por leite de soja ou arroz, que geralmente são mais baratos.
Como fazer a receita para mais pessoas? Para dobrar a receita, basta duplicar todos os ingredientes. Para quatro pessoas, multiplique os ingredientes por quatro.
O que fazer se não tiver amendoim? Você pode substituir o amendoim por castanha-de-caju ou amêndoas trituradas.
Como armazenar a canjica? Guarde a canjica em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Benefícios dos Ingredientes
A Canjica de Amendoim Vegana combina ingredientes que são ricos em proteínas e fibras, como o amendoim e a canjica de milho.
O leite de coco e o leite de amêndoas são fontes excelentes de gorduras saudáveis, contribuindo para uma refeição equilibrada e saborosa.
As Melhores Ocasiões para Servir a Canjica de Amendoim Vegana
Essa receita é perfeita para as festas juninas, mas não se limite a essa ocasião! A Canjica de Amendoim Vegana é ótima para qualquer reunião familiar ou encontro com amigos. Ela combina bem com um chá de ervas ou uma bebida refrescante como água de coco.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Canjica de Amendoim Vegana
Venda por encomenda: Ofereça a canjica vegana para festas e eventos, destacando que é uma opção saudável e deliciosa.
Feiras de produtos naturais: Participe de feiras locais, vendendo porções individuais da canjica.
Redes sociais: Promova sua canjica em grupos e páginas dedicadas ao veganismo e alimentação saudável.
Conclusão
Preparar a Canjica de Amendoim Vegana é uma maneira deliciosa de experimentar uma sobremesa tradicional de forma saudável e inclusiva.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que ela faça sucesso na sua cozinha. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!
