Bolinho de Mandioca com Ervas Vegano e Sem Glúten

Se você está em busca de uma receita saudável, fitness e que ainda ajuda no emagrecimento quando combinada com exercícios físicos, o Bolinho de Mandioca com Ervas Vegano e Sem Glúten é a pedida certa. 

Esses bolinhos são deliciosos, fáceis de fazer e vão agradar até os paladares mais exigentes. 

Perfeitos para aquele lanche da tarde ou até mesmo para servir como aperitivo em reuniões com amigos, esses bolinhos vão te surpreender pela textura e sabor.

A História do Bolinho de Mandioca com Ervas Vegano e Sem Glúten

A mandioca é um ingrediente que faz parte da culinária brasileira há séculos. Originária da América do Sul, foi amplamente utilizada pelos indígenas antes da chegada dos colonizadores europeus. 

A versão vegana e sem glúten desse bolinho é uma adaptação moderna, que surgiu para atender às demandas de uma alimentação mais saudável e inclusiva. 

Incorporando ervas frescas, essa receita não só valoriza os ingredientes tradicionais como também proporciona um toque gourmet.

Ingredientes – Bolinho de Mandioca com Ervas Vegano e Sem Glúten

Para preparar esses bolinhos deliciosos, vamos precisar de ingredientes simples e acessíveis. 

A mandioca é a estrela da receita, acompanhada por ervas frescas que vão dar aquele sabor especial. Vamos à lista completa de ingredientes:

Ingredientes:
– 2 xícaras (400g) de mandioca cozida e amassada
– 1/4 xícara (60ml) de azeite de oliva
– 1/2 xícara (75g) de farinha de arroz
– 1/4 xícara (30g) de polvilho doce
– 1 cebola pequena (75g), picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa (30g) de salsinha picada
– 2 colheres de sopa (30g) de cebolinha picada
– 1 colher de chá (5g) de sal
– 1/2 colher de chá (2.5g) de pimenta-do-reino
– Óleo vegetal para fritar (opcional)

Modo de Preparo – Passo a Passo

Agora que já temos todos os ingredientes à mão, vamos colocar a mão na massa e preparar esses deliciosos bolinhos. O processo é simples e rápido, e o resultado final é irresistível.

Modo de Preparo:
Preparar os ingredientes:
1. Cozinhar a mandioca:
– Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos.
– Cozinhe em água fervente com uma pitada de sal até que esteja macia.
– Escorra e amasse até obter um purê. Deixe esfriar.
2. Refogar a cebola e o alho:
– Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
– Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
– Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos. Reserve.
Preparar a massa dos bolinhos:
3. Misturar os ingredientes:
– Em uma tigela grande, misture o purê de mandioca, a cebola e o alho refogados, a farinha de arroz, o polvilho doce, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
– Adicione o azeite de oliva restante e misture bem até formar uma massa homogênea.
Modelar os bolinhos:
4. Formar os bolinhos:
– Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhos ou croquetes, pressionando bem para que fiquem firmes.
Cozinhar os bolinhos:
5. Fritar (opcional):
– Aqueça óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
– Frite os bolinhos por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
6. Assar (opção mais saudável):
– Preaqueça o forno a 200°C.
– Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele levemente com azeite de oliva.
– Asse por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e firmes.
Servir:
7. Montagem do prato:
– Sirva os bolinhos de mandioca com ervas quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de pimenta, maionese vegana ou molho de alho.

Dicas Adicionais:
– Variedade de ervas: Experimente adicionar outras ervas frescas à massa, como coentro ou manjericão, para variar o sabor.
– Recheio opcional: Recheie os bolinhos com vegetais refogados ou tofu para um toque especial.
– Armazenamento: Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir para manter a textura crocante.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha? Sim, você pode usar farinha de grão-de-bico ou farinha de aveia sem glúten como alternativa.

2. Como faço para baratear a receita? Você pode substituir o azeite de oliva por óleo de girassol ou canola, que são mais acessíveis.

3. Dá para congelar os bolinhos? Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados e fritá-los ou assá-los quando desejar.

4. Como aumentar a receita para 2 ou 4 pessoas? Para dobrar a receita, basta duplicar todos os ingredientes. Para quadruplicar, multiplique por quatro.

5. Posso fazer os bolinhos no forno em vez de fritar? Sim, assar é uma opção mais saudável. Basta seguir as instruções de assar no modo de preparo.

Benefícios dos Ingredientes

O Bolinho de Mandioca com Ervas Vegano e Sem Glúten destaca-se pelos seus ingredientes simples e nutritivos. 

A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, proporcionando energia sustentada. 

As ervas frescas, como salsinha e cebolinha, adicionam sabor e frescor, tornando a receita não só deliciosa, mas também leve e saudável.

As Melhores Ocasiões para servir o Bolinho de Mandioca com Ervas Vegano e Sem Glúten

Esse bolinho é perfeito para diversas ocasiões. Sirva como aperitivo em festas e reuniões, ou como acompanhamento em refeições principais. 

Também é uma ótima opção para piqueniques e lanches rápidos. Harmonize com sucos naturais ou uma limonada fresca para completar a experiência.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Bolinho de Mandioca com Ervas Vegano e Sem Glúten

1. Venda em feiras e eventos: Ofereça seus bolinhos em feiras de produtos naturais e eventos veganos, onde a demanda por opções saudáveis é alta.

2. Delivery: Monte um sistema de entrega de bolinhos frescos para clientes que procuram conveniência e qualidade.

3. Aulas de culinária: Ofereça workshops e aulas ensinando como preparar essa receita, atraindo aqueles que querem aprender a cozinhar opções veganas e sem glúten.

Conclusão

O Bolinho de Mandioca com Ervas Vegano e Sem Glúten é uma receita versátil, deliciosa e fácil de preparar. Perfeita para diversas ocasiões e ideal para quem busca uma alimentação mais saudável e inclusiva. 

Esperamos que você tenha gostado dessa receita e experimente em casa. Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe suas sugestões para futuras receitas.