Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten

Procurando uma receita deliciosa e saudável para adicionar ao seu repertório culinário? 

O Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten é uma opção perfeita para quem busca um prato reconfortante, nutritivo e fácil de fazer. 

Além de ser 100% vegano, essa receita é livre de glúten, tornando-se uma ótima escolha para quem segue uma dieta fitness ou está em processo de emagrecimento. Combine com exercícios físicos e veja os resultados aparecerem! Vem comigo que eu te ensino a preparar essa maravilha.

A História do Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten

A mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é um ingrediente típico da culinária brasileira, muito apreciada por seu sabor levemente adocicado e textura cremosa. 

A couve, por outro lado, é um dos vegetais mais utilizados em pratos tradicionais, especialmente na famosa feijoada. 

Juntar esses dois ingredientes em um creme não só destaca o melhor de cada um, mas também cria uma combinação rica e saborosa que agrada a todos os paladares. 

Este creme de mandioquinha com couve é uma variação vegana de uma receita clássica, reinventada para atender às necessidades e preferências de quem busca uma alimentação mais consciente e saudável.

Ingredientes – Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten

Antes de colocar a mão na massa, vamos falar dos ingredientes. O Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten é composto por ingredientes simples e fáceis de encontrar. Confira a lista abaixo e garanta que você tem tudo em mãos:

Ingredientes:
– 600g de mandioquinha (batata-baroa), descascada e picada
– 1 cebola média (150g), picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa (15ml) de azeite de oliva
– 4 xícaras (960ml) de caldo de legumes
– 1 xícara (240ml) de leite de coco
– 2 xícaras (60g) de couve picada, sem o talo
– 1 colher de chá (5g) de sal
– 1/2 colher de chá (2.5g) de pimenta-do-reino
– 1/2 colher de chá (2.5g) de noz-moscada
– Salsinha picada a gosto para decorar

Esses ingredientes são a base perfeita para criar um prato saboroso e nutritivo. Vamos ao preparo?

Modo de Preparo – Passo a passo

Agora que já temos todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa e preparar o nosso Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten. Siga os passos abaixo para garantir um resultado perfeito.

Preparar os ingredientes:
1. Descascar e picar a mandioquinha: Lave, descasque e corte a mandioquinha em pedaços pequenos para facilitar o cozimento.
2. Picar a cebola e o alho: Pique a cebola e o alho finamente.
Refogar os aromáticos:
3. Aqueça o azeite: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
4. Refogue a cebola e o alho: Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
Cozinhar a mandioquinha:
5. Adicionar a mandioquinha e o caldo: Adicione a mandioquinha picada à panela e cubra com o caldo de legumes. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
6. Cozinhar até ficar macia: Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 20-25 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia.
Preparar o creme:
7. Bater a mistura: Com o auxílio de um liquidificador ou mixer de mão, bata a mistura até obter um creme liso e homogêneo. Se necessário, faça isso em etapas para evitar acidentes.
8. Adicionar o leite de coco: Volte o creme para a panela, adicione o leite de coco e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos para aquecer e incorporar os sabores.
Adicionar a couve:
9. Preparar a couve: Enquanto o creme cozinha, lave e pique a couve finamente, retirando os talos.
10. Cozinhar a couve: Adicione a couve picada ao creme e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que a couve esteja macia.
Servir:
11. Finalizar e decorar: Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Sirva o creme quente, decorado com salsinha picada.

Dicas Adicionais:
– Variedade de vegetais: Adicione outros vegetais de sua preferência, como cenoura ou abobrinha, para dar mais sabor e textura ao creme.
– Consistência do creme: Se preferir um creme mais espesso, reduza a quantidade de caldo de legumes. Para um creme mais líquido, adicione mais caldo ou água.
– Toque especial: Para um sabor extra, adicione um fio de azeite de oliva trufado ou algumas gotas de limão ao servir.

Dúvidas Comuns

Aqui estão algumas das dúvidas mais frequentes sobre o Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten:

1. Posso substituir a mandioquinha por outro tubérculo? Sim, você pode usar batata-doce ou inhame como substituto.

2. Qual é a melhor maneira de baratear essa receita? Utilize couve convencional ao invés de couve-manteiga e caldo de legumes caseiro em vez de comprado.

3. Como faço para aumentar a receita para 2 ou 4 pessoas? Dobre ou quadruplique todos os ingredientes mantendo as proporções originais.

4. Posso usar outro tipo de leite vegetal no lugar do leite de coco? Sim, leite de amêndoas ou de aveia também funcionam bem.

5. Como armazenar o creme que sobrou? Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.

Benefícios dos Ingredientes

O Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten utiliza ingredientes ricos em sabor e benefícios:

– Mandioquinha: Proporciona uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado.
– Couve: Adiciona frescor e um toque de verde, além de ser rica em fibras.
– Leite de coco: Confere um toque tropical e cremosidade ao prato.

As Melhores Ocasiões para servir o Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten

Esse creme é perfeito para diversas ocasiões, seja um jantar leve durante a semana ou um almoço especial no fim de semana. 

Ele combina bem com uma salada fresca e pão integral. Para harmonizar, sugiro um suco de laranja ou uma limonada caseira, que realçam ainda mais os sabores do creme.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten

Se você está pensando em ganhar uma renda extra, essa receita pode ser uma ótima opção. Aqui estão algumas dicas:

1. Venda em marmitas: Prepare o creme e venda em porções individuais para colegas de trabalho ou vizinhos.
2. Ofereça em eventos: Leve para feiras e eventos de culinária vegana.
3. Delivery caseiro: Ofereça um serviço de entrega local para refeições saudáveis.

Conclusão

O Creme de Mandioquinha com Couve Vegano e Sem Glúten é uma receita prática, deliciosa e versátil. Aprendemos como preparar essa delícia passo a passo, além de dicas para variar os ingredientes e adaptar a receita para diferentes situações. 

Espero que você tenha gostado e experimente fazer em casa. Deixe seu comentário com sugestões e sua opinião sincera, vou adorar saber o que você achou!