Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness
A Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness é uma receita perfeita para quem busca um prato vegano, saudável e saboroso.
Com ingredientes simples e frescos, essa sopa é uma ótima opção para quem quer manter a forma, especialmente se combinada com exercícios físicos.
Se você está procurando uma maneira prática de incluir mais vegetais na sua dieta e, ao mesmo tempo, experimentar novos sabores, esta sopa é ideal. Além disso, é uma excelente escolha para os dias mais frios, proporcionando conforto e bem-estar.
A História da Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness
A origem da sopa de ervilha remonta aos tempos antigos, sendo um prato popular em diversas culturas ao redor do mundo. A adição de hortelã é uma inovação moderna, que surgiu com a tendência de receitas mais leves e frescas.
A combinação das ervilhas com a hortelã traz um toque de frescor e uma explosão de sabores que conquista qualquer paladar.
A Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness se tornou um sucesso entre os adeptos da culinária vegana, especialmente por ser uma receita fácil de preparar e muito nutritiva.
Ingredientes – Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness
Preparar uma sopa deliciosa começa com a escolha dos ingredientes certos. A Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness não é diferente. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
Ingredientes:
– 500 g de ervilha seca
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva
– 1,5 litros de água
– 1 xícara (240 ml) de caldo de legumes (preferencialmente caseiro)
– 1 punhado de folhas de hortelã frescas
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Suco de 1 limão (opcional)
– Hortelã fresca picada para finalizar
Esses ingredientes são simples, mas juntos criam uma combinação deliciosa e refrescante. Além disso, a hortelã traz um toque especial que transforma essa sopa em algo realmente único.
Modo de Preparo – Passo a passo
Preparar a Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness é mais fácil do que você imagina. Siga esses passos e você terá uma sopa deliciosa em pouco tempo.
Modo de Preparo:
Preparação das Ervilhas:
1. Coloque as ervilhas secas em uma peneira e enxágue bem sob água corrente.
2. Transfira as ervilhas para uma tigela grande, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Depois de hidratadas, escorra e reserve.
Refogar os Temperos:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 2 minutos, até que o alho libere seu aroma.
Cozinhar as Ervilhas:
1. Adicione as ervilhas hidratadas à panela e misture bem com a cebola e o alho refogados.
2. Despeje a água e o caldo de legumes na panela. Aumente o fogo até começar a ferver, depois reduza para fogo baixo.
3. Cozinhe com a panela semiaberta por aproximadamente 1 hora, ou até que as ervilhas estejam bem macias. Mexa ocasionalmente para evitar que grudem no fundo.
Incorporar a Hortelã:
1. Após as ervilhas estarem bem cozidas, adicione as folhas de hortelã frescas à panela.
2. Com o auxílio de um mixer de mão ou transferindo a sopa para um liquidificador (em etapas), bata até obter um creme homogêneo. Se usar o liquidificador, tenha cuidado com o líquido quente.
Ajuste de Temperos:
1. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se a sopa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de água ou caldo de legumes até atingir a consistência desejada.
2. Se desejar, acrescente o suco de limão para dar um toque de acidez e realçar os sabores.
Finalização:
1. Sirva a sopa quente, finalizando com hortelã fresca picada por cima para um toque refrescante e aromático.
Dicas Adicionais:
– Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de cominho em pó durante o refogado dos temperos.
– Se preferir uma sopa mais encorpada, acrescente uma batata pequena cortada em cubos durante o cozimento das ervilhas.
– A sopa pode ser armazenada em porções individuais no congelador, facilitando o consumo ao longo da semana.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a hortelã por outro ingrediente? Sim, você pode usar manjericão ou salsinha para um sabor diferente.
2. Como faço para baratear a receita? Use caldo de legumes caseiro em vez de comprado, e aproveite promoções de ervilhas.
3. Como ampliar a receita para 2 ou 4 pessoas? Basta dobrar ou triplicar os ingredientes, respeitando a proporção.
4. A sopa fica boa sem o suco de limão? Sim, o suco de limão é opcional e serve para realçar os sabores.
5. Posso adicionar outros vegetais? Claro! Cenoura e batata são ótimas adições para deixar a sopa mais rica.
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Benefícios dos Ingredientes
A Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness é rica em proteínas, graças às ervilhas, e o azeite de oliva traz gorduras saudáveis. A hortelã, além de refrescante, adiciona um toque aromático que faz toda a diferença no sabor.
As Melhores Ocasiões para servir a Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness
Essa sopa é ideal para os dias frios ou como uma refeição leve no jantar. Perfeita para servir em encontros familiares ou para impressionar os amigos com um prato diferente e saudável. Harmonize com um chá de ervas para complementar a refeição.
Como Ganhar uma Renda Extra com a Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness
1. Venda por encomenda: Ofereça porções individuais para venda em marmitas.
2. Aulas de culinária: Dê workshops ensinando a preparar essa e outras receitas veganas.
3. Eventos e feiras: Participe de eventos gastronômicos vendendo a sopa.
Conclusão
A Sopa de Ervilha com Hortelã Vegana Fitness é uma receita deliciosa, saudável e fácil de preparar, perfeita para quem busca uma alimentação vegana e fitness. Espero que tenha gostado da receita e experimente em casa. Deixe nos comentários a sua opinião e sugestões de outras receitas que você gostaria de ver aqui no blog Escola Vegana.
