Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness

Se você está buscando uma receita saudável, 100% vegana e que pode dar uma forcinha no seu objetivo de emagrecimento, então você precisa experimentar o Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness. 

Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião e combina super bem com um estilo de vida mais leve, especialmente se combinado com exercícios físicos. 

Vamos lá, pegue seu avental e venha descobrir como preparar essa maravilha!

A História do Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness

O salpicão é um prato tradicional em muitos lares brasileiros, especialmente em celebrações e festas. 

Originalmente, é feito com frango desfiado, mas a versão vegana tem ganhado espaço e fãs, por ser uma alternativa mais saudável e sustentável. 

O toque fitness vem com a substituição da maionese tradicional pela maionese de abacate, que além de ser deliciosa, é uma opção mais leve e nutritiva. A maionese de abacate traz um sabor único, dando uma nova cara a esse prato clássico.

Ingredientes – Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness

Para fazer um delicioso Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness, é essencial escolher ingredientes frescos e de qualidade. Aqui vai a lista completa:

Para o Salpicão:
– 2 cenouras médias (200g), raladas
– 1 pimentão vermelho pequeno (100g), picado
– 1 pimentão amarelo pequeno (100g), picado
– 1 xícara (160g) de ervilha fresca ou congelada
– 1 xícara (150g) de milho verde cozido
– 1 maçã verde média (150g), cortada em cubos pequenos
– 1/2 xícara (60g) de uvas-passas
– 1/2 xícara (60g) de nozes picadas
– 2 colheres de sopa (15g) de salsinha picada
Para a Maionese de Abacate:
– 1 abacate maduro grande (aproximadamente 200g)
– 2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão
– 2 colheres de sopa (30ml) de azeite de oliva
– 1 dente de alho pequeno, picado
– 1/2 colher de chá (2g) de sal marinho
– 1/4 colher de chá (1g) de pimenta-do-reino moída
– 1/4 xícara (60ml) de água (ajustar conforme necessário)

Modo de Preparo – Passo a Passo

Agora que temos todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa. Vamos seguir esses passos para fazer o Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness:

Preparação do Salpicão:
1. Preparação dos Ingredientes:
– Rale as cenouras e reserve.
– Pique os pimentões e a maçã verde em cubos pequenos.
– Cozinhe a ervilha fresca ou descongele a ervilha congelada.
– Cozinhe o milho verde se ainda não estiver cozido.
2. Montagem do Salpicão:
– Em uma tigela grande, misture a cenoura ralada, os pimentões picados, a ervilha, o milho verde, a maçã em cubos, as uvas-passas e as nozes picadas.
– Adicione a salsinha picada e misture bem.
Preparação da Maionese de Abacate:
3. Preparo da Maionese:
– Corte o abacate ao meio, retire a polpa e coloque-a em um processador de alimentos ou liquidificador.
– Adicione o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.
– Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se necessário, adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada.
Finalização do Salpicão:
4. Incorporar a Maionese de Abacate:
– Adicione a maionese de abacate à mistura de legumes.
– Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos pela maionese.
5. Refrigeração:
– Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se desenvolvam.
6. Servir:
– Sirva o salpicão gelado, decorado com um pouco mais de salsinha picada e nozes, se desejar.

Dicas Adicionais:
– Variedade de Frutas: Adicione pedaços de abacaxi ou manga para um toque doce e refrescante.
– Ervas e Temperos: Experimente adicionar cebolinha ou coentro picado para variar o sabor.
– Acompanhamentos: Sirva o salpicão como acompanhamento de pratos principais ou como uma opção de salada em refeições leves.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir algum ingrediente? Sim, você pode substituir as nozes por castanhas ou amêndoas, e as uvas-passas por cranberries secas.

2. Como faço para baratear a receita? Você pode substituir as nozes por amendoins e usar milho enlatado em vez de fresco.

3. Como ampliar a receita para 2 ou 4 pessoas? Para duas pessoas, use metade dos ingredientes. Para quatro, dobre as quantidades indicadas na receita.

4. A maionese de abacate pode ser substituída? Se não tiver abacate, use tofu cremoso ou uma maionese vegana comprada pronta.

5. O salpicão pode ser congelado? Sim, você pode congelar por até 3 meses, mas a textura dos legumes pode mudar um pouco após o descongelamento.

Benefícios dos Ingredientes

O Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness é feito com ingredientes frescos e ricos em macronutrientes. 

A combinação de legumes variados e a maionese de abacate proporcionam uma refeição balanceada, com fibras, gorduras saudáveis e proteínas vegetais. 

Além disso, a salsinha e o limão adicionam um toque de frescor e ajudam na digestão.

As Melhores Ocasiões para Servir o Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness

Esse salpicão é perfeito para diversas ocasiões. Pode ser servido em festas, reuniões familiares ou até mesmo como uma refeição leve durante a semana. 

É uma ótima opção para um almoço de verão, acompanhando sucos naturais ou chás gelados, que harmonizam bem com o sabor fresco e leve do prato.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness

1. Venda em Feiras e Eventos: Prepare porções individuais e venda em feiras de alimentação saudável ou eventos veganos.

2. Encomendas para Festas: Ofereça o salpicão como opção de salada em festas e eventos, promovendo o prato nas redes sociais.

3. Aulas de Culinária: Ensine a receita em workshops ou aulas de culinária vegana, cobrando uma taxa de inscrição.

Conclusão

O Salpicão de Legumes com Maionese de Abacate Fitness é uma receita versátil, saudável e deliciosa, perfeita para quem busca uma alimentação vegana e leve. Espero que você tenha gostado de aprender essa receita e que ela faça sucesso na sua cozinha. 

Deixe nos comentários sua opinião e sugestões, e compartilhe essa delícia com seus amigos. Vamos juntos tornar a culinária vegana ainda mais saborosa!