Mané Pelado Vegano

Você já ouviu falar do “Mané Pelado Vegano”? Essa é uma receita tradicional brasileira que ganhou uma versão 100% vegana e saudável. 

Se você está procurando uma opção de sobremesa deliciosa e livre de produtos de origem animal, está no lugar certo! 

Nesta receita, vamos transformar ingredientes simples em um bolo irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com um Mané Pelado Vegano de dar água na boca!

A História do Mané Pelado Vegano

A origem do Mané Pelado remonta às raízes da culinária brasileira, especialmente no Centro-Oeste. Originalmente feito com mandioca, coco e ovos, essa iguaria era uma presença constante nas mesas de festas e reuniões familiares. 

A versão vegana, mantendo a essência do prato, substitui os ovos e outros ingredientes de origem animal por alternativas veganas. 

O nome curioso vem de uma história popular que envolve um personagem chamado Mané, que teria “pelado” a mandioca, ou seja, descascado ela. Essa versão vegana mantém viva a tradição, adaptando-a para os novos tempos.

Ingredientes – Mané Pelado Vegano

Para preparar o Mané Pelado Vegano, vamos precisar de alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. A simplicidade dessa receita é um dos seus maiores encantos. Vamos lá?

INGREDIENTES:
– 1 kg de mandioca ralada
– 2 xícaras de açúcar (400g)
– 1 xícara de coco ralado (100g)
– 1/2 xícara de leite de coco (120ml)
– 1/2 xícara de água (120ml)
– 1/2 xícara de óleo vegetal (120ml)
– 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
– 1 pitada de sal
– 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml) (opcional)

Esses ingredientes simples, quando combinados, criam uma textura e sabor incríveis, fazendo desse bolo um verdadeiro sucesso. Agora que você já tem tudo à mão, vamos ao preparo!

Modo de Preparo – Passo a Passo

Preparar o Mané Pelado Vegano é mais fácil do que você imagina. Siga este passo a passo e garanta um resultado perfeito.

Preparação da Mandioca:
1. Descasque a mandioca e rale finamente. Coloque a mandioca ralada em um pano limpo e esprema para remover o excesso de líquido. Reserve.
Mistura dos Ingredientes:
2. Em uma tigela grande, adicione a mandioca ralada, o açúcar, o coco ralado, o leite de coco, a água e o óleo vegetal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se desejar, adicione a essência de baunilha neste momento.
Adição do Fermento:
3. Adicione o fermento em pó e a pitada de sal à mistura e mexa suavemente até que o fermento esteja completamente incorporado.
Preparação da Assadeira:
4. Unte uma assadeira retangular (aproximadamente 20×30 cm) com óleo vegetal e polvilhe um pouco de farinha de trigo para evitar que o bolo grude.
Assamento:
5. Despeje a massa na assadeira preparada e nivele com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar, insira um palito no centro; ele deve sair limpo.
Resfriamento:
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
Serviço:
7. Corte o Mané Pelado Vegano em quadrados e sirva. Este bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.

Dicas Adicionais:
– Se preferir, você pode adicionar uma xícara de uvas passas ou castanhas picadas à massa antes de assar para dar um toque especial.
– Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.

Dúvidas Comuns

Posso substituir algum ingrediente? Sim, você pode substituir o leite de coco por qualquer outro leite vegetal de sua preferência.

Como faço para baratear a receita? Substitua o coco ralado por coco seco ou até mesmo por coco fresco, que muitas vezes é mais barato.

Como ampliar a receita para 2 ou 4 pessoas? Para duplicar a receita, basta dobrar todos os ingredientes. Para quadruplicar, multiplique por quatro.

Posso fazer a receita sem o fermento? O fermento ajuda a dar uma leveza à massa, mas se você não tiver, pode fazer sem. O bolo ficará mais denso.

Posso congelar o Mané Pelado Vegano? Sim, você pode congelar o bolo já assado e cortado em pedaços. Apenas lembre-se de embalar bem para evitar queimaduras de freezer.

Benefícios dos Ingredientes

O Mané Pelado Vegano utiliza ingredientes que são conhecidos por seus benefícios. A mandioca, por exemplo, é rica em carboidratos complexos, fornecendo energia duradoura. 

O coco adiciona um sabor tropical e fibras à receita, enquanto o leite de coco e o óleo vegetal contribuem para uma textura cremosa e macia.

As Melhores Ocasiões para Servir o Mané Pelado Vegano

Esse bolo é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões. Seja em um café da manhã especial, um lanche da tarde com amigos, ou até mesmo como sobremesa em um jantar. 

O Mané Pelado Vegano harmoniza muito bem com um café ou chá quentinho, complementando o sabor e criando uma experiência deliciosa.

Como Ganhar uma Renda Extra com o Mané Pelado Vegano

1. Venda em Feiras e Mercados: Prepare o bolo em porções individuais e venda em feiras livres ou mercados de produtores locais.

2. Encomendas para Festas: Ofereça o Mané Pelado Vegano como opção de sobremesa em festas e eventos. Faça uma boa divulgação nas redes sociais.

3. Parcerias com Cafés: Faça parceria com cafés e padarias da sua região para fornecer o bolo como uma opção vegana no cardápio.

Conclusão

O Mané Pelado Vegano é uma receita incrível que combina tradição e inovação, resultando em um bolo delicioso e saudável. Espero que você tenha gostado de aprender essa receita e que ela faça sucesso na sua cozinha. 

Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões. Vamos continuar explorando juntos o mundo da culinária vegana!