Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano

Dando uma olhada nas opções de lanche saudável, o Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano se destaca como uma escolha certeira para quem está de olho na balança, mas não abre mão de um docinho. 

Por isso, essa receita cai como uma luva: é aquele doce gostoso, sem pesar na consciência nem na balança. É a prova de que dá para ser fitness e ainda assim se deliciar. Além do mais, na Escola Vegana, batemos sempre na tecla de que uma boa alimentação deve andar lado a lado com uma rotina regular de exercícios. 

Este bolo é um aliado e tanto nesse processo de emagrecer, pois além de ser uma opção mais leve, ele tá recheado de ingredientes que fazem bem pro corpo. Mas ó, não é só de bolo que se faz uma dieta equilibrada, viu? A chave do sucesso para realmente mandar embora aqueles quilinhos extras é combinar esses lanches inteligentes com uma vida ativa. Portanto, se joga na receita, mas também não esquece de dar aquela movimentada, seja na academia, no parque ou até mesmo em casa.

Ingredientes – Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano

Antes de colocar a mão na massa, é essencial entender que cada ingrediente desta receita foi pensado para aliar sabor e benefícios à sua dieta. O Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano é feito com ingredientes simples, mas que juntos criam uma experiência única para o seu paladar e para o seu bem-estar. Vamos aos ingredientes:

• 150 g (1 xícara) de mirtilos frescos ou congelados
• 1 colher de sopa de farinha de trigo integral (para os mirtilos)
• 200 g (1 e 1/2 xícaras) de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 100 g (1/2 xícara) de açúcar de coco
• 1/2 colher de chá de sal
• Raspas de 1 limão
• 60 ml (1/4 xícara) de suco de limão
• 240 ml (1 xícara) de leite de amêndoas
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 80 ml (1/3 xícara) de óleo de coco, derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Essa combinação não só garante um bolo úmido, aromático e saboroso, mas também encaixa perfeitamente em um plano de alimentação voltado para a perda de peso e o emagrecimento.

Modo de Preparo – Passo a passo

O processo de preparo do Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano é simples e garante um resultado final que vai surpreender. Siga os passos abaixo para garantir um bolo perfeito:

MODO DE PREPARO:
Preparo do Amido: Misture o amido de milho com a água fria em um recipiente pequeno até obter uma solução lisa. Isso ajudará a evitar grumos mais tarde.
Ativação do Leite: Combine o leite de amêndoas e o vinagre de maçã em um recipiente, misturando levemente. Deixe repousar por 5 minutos para criar um “buttermilk” vegano.
Mistura Seca: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo integral, o açúcar de coco, o sal e o fermento em pó. Adicione as raspas de limão à mistura seca para incorporar o aroma cítrico.
União dos Líquidos: No recipiente do “buttermilk” vegano, adicione o suco de limão, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam integrados.
Combinação: Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos. Misture suavemente, apenas até combinar. Evite mexer demais para não desenvolver o glúten e manter a textura do bolo leve.
Preparo dos Mirtilos: Em uma tigela separada, envolva os mirtilos com uma colher de sopa de farinha de trigo. Isso ajuda a evitar que afundem no bolo durante o cozimento.
Incorporação dos Mirtilos: Adicione os mirtilos envoltos em farinha à massa do bolo, distribuindo-os de maneira uniforme com delicadeza.
Coloque a massa em uma forma de bolo previamente untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno, já aquecido a 180°C, e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até verificar que um palito inserido ao meio saia sem resíduos.
Resfriar: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.

Dicas Adicionais:
– Para criar uma cobertura básica, combine suco de limão e açúcar de confeiteiro vegano, mexendo até obter um creme liso, e então espalhe sobre o bolo já resfriado.
– Guarde o bolo em um recipiente hermético para manter sua umidade e frescor.
– Para uma variação, você pode substituir os mirtilos por outras frutas, como framboesas ou pedaços de pêssego.
– Este Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano combina sabores cítricos refrescantes com a doçura natural dos mirtilos, criando uma sobremesa deliciosa que é perfeita para desfrutar a qualquer momento, sem comprometer seu estilo de vida saudável.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o mirtilo por outra fruta no Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano?
Claro, se mirtilo não é muito a sua vibe ou tá difícil de encontrar, pode mandar ver com outras frutas vermelhas, como framboesa ou morango. O importante é manter a vibe saudável e colorida do bolo.

2. E se eu não tiver farinha de amêndoas, tem algum substituto?
Sem stress! Se a farinha de amêndoas tá difícil no seu armário, você pode usar farinha de aveia ou até mesmo farinha de trigo integral. Só fique de olho na textura, que pode mudar um pouquinho.

3. Como faço para adaptar a receita do Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano para servir mais pessoas?
Se você quer dobrar a receita para a galera, é só multiplicar todas as quantidades dos ingredientes por 2 para servir 4 pessoas, e por 4 para servir 8. A matemática é simples, e o sucesso é garantido!

4. Tem alguma dica para baratear a receita sem perder a qualidade?
Sim! Se os mirtilos estão pesando no bolso, opte por frutas da estação que sejam mais em conta. E sobre a farinha de amêndoas, a de aveia é uma opção mais econômica e fácil de achar. Mantém a qualidade sem esvaziar a carteira.

5. Quanto tempo dura o Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano? Posso congelar?
Esse bolo se mantém fresquinho na geladeira por até 3 dias, bem acondicionado. E sim, você pode congelar! Fatie, embale direitinho e na hora de comer, deixa descongelar ou dá uma aquecida rápida. Prático pra quem quer ter sempre um docinho saudável à mão.

Conclusão

O Bolo Fitness de Limão e Mirtilo Vegano é uma opção excelente para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer algo delicioso. 

Além de ser uma alternativa mais saudável, este bolo traz o frescor do limão e a doçura dos mirtilos, criando uma combinação perfeita para o seu paladar. Experimente esta receita e descubra como é possível unir sabor e saúde em suas refeições!